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黄瓜拌木耳的做法大全(黄瓜拌木耳作用与功效)

导语:黄瓜拌木耳,好吃的关键在料汁!厨师长说,这样做比饭店的更好吃

导语:说起家常菜,除了地方特色之外。往往都是一些食材日常可见,用料和制作过程也都很简单的一些小菜。但这也恰恰就成了家常菜的特点。虽然即简单又常见,但却总能拴住人的味蕾和情感。

大家好,我是第一美食的。关注,有更多的家常美食供大家参考。

今天分享一个“黄瓜拌木耳”的做法,一道常见的家庭小菜。食材也是我们比较常见的木耳 、黄瓜 ……一切一拌,酸辣爽口,不仅成本极低,制作过程也十分简单,同时还具有一定的减肥功效哦!

【食材清单】:

主料:黄瓜、胡萝卜、木耳(提前泡发)

配料:大蒜、小米椒、青花椒

调料:食盐、白醋、蒸鱼豉油、陈醋、香油、花椒油、辣椒酱

【步骤一】:

先取两三根黄瓜,洗干净之后先斜刀切成片,再改刀切成细丝。胡萝卜一根,削过皮以后,同样切成细丝。最后把提前泡发好的木耳取出,跟上面一样也全都切成丝。等这三样材料都切好后,一起放入清水中,加入一勺食盐和少许白醋。充分的抓拌均匀之后,再浸泡10分钟左右。

【步骤二】:

准备几瓣大蒜,压扁后切成末。小米椒也准备几颗,切成圈后和蒜末一放入碗中,加入蒸鱼豉油10克、陈醋5克、香油5克、食盐2克备用。

【步骤三】:

锅内烧油,油热之后先放入几粒青花椒,开小火爆出香味。等油温升至七成热时起锅,把花椒油倒入料碗中激出香味。有喜欢吃辣的朋友,这里也可以放一些辣椒酱,然后拌匀备用。

【步骤四】:

我们把浸泡好的黄瓜、胡萝卜和木耳倒入笊篱中,先沥干水分,再放入盆中。最后浇上已经调好的料汁,颠盆充分拌匀后,这道“黄瓜拌木耳”就可以装盘上桌了。

好了,这道爽口开胃的黄瓜拌木耳就做好了。感谢您的观看,也感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注!感谢您的观看,我们下期见!

文章编辑:言辞

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