油豆泡塞肉怎么做(油豆泡烧肉的家常做法窍门)

导语：「今天吃什么」吸汁入味的油豆泡塞肉，咬一口满嘴鲜香太好吃

油豆腐，

作为“豆腐家族”的重要一员，

味道也是丝毫不输其它豆制品，

今天这道【油豆泡塞肉】，

更是打开了新鲜吃法新大门，

好吃到让人停不下来~

油豆泡塞肉

颜色金黄的油豆腐表面呈封闭圆球状，内里却是空气蜂窝状，皮薄有弹性，用手挤压时，能感受到里面的气体感，口感外筋内虚，入味满分。无论是煮汤或是做配菜皆宜，咬一口下去，满满的料汁在舌尖迸发，相当好吃满足。

而这道油豆泡塞肉，是在油豆腐中放入鲜肉，味道更是别有一番风味，好吃到一个接一个停不下来~

材料：油豆腐、肉、香菇、嫩豆腐、葱、胡萝卜、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖。

制作：

1. 备料：将油豆腐洗净，沥干水分，肉洗净剁碎，香菇和胡萝卜洗净切丁，嫩豆腐洗净，葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 准备一个小碗，将猪肉馅、一小块豆腐、香菇丁和胡萝卜丁都放入其中，加入1勺生抽、适量盐、1小匙糖和少许胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将油豆腐用剪刀剪开一边头部，把里面掏空，然后把搅拌好的馅料塞到油豆泡内，一个个排列在盘子里。

4. 起蒸锅烧热水，待水烧开后，将油豆泡放入锅中，蒸10分钟。再另起一炒锅，加入少许水、2勺蚝油和1勺生抽，搅拌均匀，待水开后关火静置。

5. 将蒸好的油豆泡端出，再将酱汁淋在油豆泡上面，撒上葱花，即可。

提示：

1. 掏空油豆泡时，掏出的内里可以放入碗中和肉一起搅拌。

2. 如果喜欢别的蔬菜，也可以将香菇等等换成自己喜欢的配菜，只要切碎能放进油豆泡中即可。

3. 在蒸锅蒸煮的时间根据实际情况来定，务必等肉熟了再食用。

青椒油豆腐

油豆腐即使不加肉，素炒也能炒出很好的味道，而且材料简单，方便好做，晚上回家就能买上食材试试~

材料：油豆腐、青椒、芹菜、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

制作：

1. 备料：将油豆腐洗净，对半切开；青椒洗净切成段状；芹菜洗净切长段；蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。

2. 起锅热油，放入蒜末和青椒爆香，然后再加入适量盐、1勺蚝油、1勺生抽、小半勺老抽和一碗水，大火烧开。

3. 待水烧开后，下入切好的油豆腐，翻炒均匀，然后再下入芹菜段，盖上盖子焖煮两三分钟，待所有食材熟后，加入少量鸡精、撒上葱花即可出锅。

提示：

1. 如果喜欢吃辣，也可以放入小米椒，更加够味。

2. 油豆腐易熟，可以不用煮太久。

软嫩有味油豆腐，

溅汁好吃超满足~

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