网红柠檬鸡爪的做法和配料(好吃的柠檬鸡爪的做法窍门)

导语：年夜饭菜单之网红柠檬鸡爪这样做，口感味道一级棒

一道凉拌颜值菜，给年夜饭里的其他大鱼大肉的菜式解解腻~ 喜欢吃酸或者香辣、麻辣口感的盆友，可以根据自己的口味做调节~多加柠檬，或多加辣椒麻油皆可~

By 黄莺Bird.Xu

用料鸡爪 500g料酒 2勺姜片 几片柠檬 1-2个香菜 几根小米辣 2-5个生抽 2勺陈醋 2勺芝麻油 1勺花椒麻油 1勺白糖/蜂蜜 1勺青桔（可选） 适量蒜末 适量

做法步骤

1、鸡爪冷水下锅，加料酒和姜片，煮开后可捞去浮沫，继续煮20-30分钟，根据自己喜欢的鸡爪口感增减时间，越久越软糯而粑~

2、香菜，小青桔，洗洗切切切~小青桔没有就不加，也可以加1-2个百香果哦

3、黄柠檬切片备用，喜欢柠檬清新的果香酸味可以用2个柠檬~

4、蒜头拍碎切末备用。如果有自制蒜蓉酱也可以用，蒜一定要下，香！（买的蒜蓉酱也可以，但要注意咸度！）

5、小米辣切切切，吃不了辣的可以不加~喜欢辣的就多加点！

6、以上所以处理好的材料全部混合在一起~加入生抽，陈醋，糖/蜂蜜，芝麻油，麻油~

7、撒上芝麻。我还多加了几勺老妈秘制辣椒酱（也可以用老干妈哦）

8、拌一拌，放入冰箱冷藏腌制至少3小时以上，隔夜更佳！

9、入味后可好吃啦！酸酸辣辣很爽！

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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