黄豆和什么搭配比较好吃(黄豆都能和啥食材一起做)

导语：黄豆和它是绝配，比炒肉更香，简单营养又美味，还不会长胖

黄豆和它是绝配，比炒肉更香，简单营养又美味，还不会长胖

开春后，天气渐渐暖和起来了，大家的衣服越穿越薄，这身上的肉肉就越来越藏不住了，所以，最近开始减肥的朋友特别多。要说减肥最有效的做法，那一定是运动加饮食调整，俗话说“三分练七分吃”，相较于运动来说，饮食调整更加重要，今天小宁就分享大家一道减肥必备的菜肴——芹菜叶拌黄豆。

对你没看错，就是“芹菜叶”，大家都知道芹菜是一种非常有利于减肥的蔬菜，因为芹菜是一种高纤维蔬菜，其中热量几乎为零，另外在消化芹菜的时候还会消耗更多热量，所以常吃芹菜非常有利于减肥。可是很多人在吃芹菜的时候都会选择将芹菜叶择掉，只吃芹菜茎，其实这是一种极大的浪费！

芹菜叶和芹菜茎都是可以食用的，而且营养学家曾经对芹菜叶和茎进行了13项营养成分的检测，有10项结果显示叶都比茎要高，所以芹菜叶更加有食用价值！而黄豆和芹菜叶搭配在一起更是绝配，不仅营养丰富，还可以帮助减肥效果加倍，这口感也是非常的美味，比炒肉丝更香，下面就讲做法分享给大家，一起来看一下吧！

【芹菜叶拌黄豆】

食材：

黄豆、芹菜叶、盐、生抽、蚝油、醋、花椒、油、芝麻。

制作方法：

1、芹菜叶清洗干净，放入沸水中焯一下，加入三、四滴食用油可以帮助芹菜叶颜色更加翠绿，再加入适量食用盐可以帮助去除芹菜叶中的苦涩味，大约焯水5分钟左右就可以捞出来了。

2、由于芹菜叶属于高纤维的蔬菜，如果焯水时间太短会出现嚼不烂的情况，所以要比其他蔬菜焯水时间更长。5分钟后捞出迅速过凉，可以帮助芹菜叶的口感更加脆嫩，然后控干水分备用。

3、准备一碗黄豆，清洗干净后冷水下锅，大火烧开以后，转小火慢炖，大约20分钟左右，煮到黄豆表皮开裂，口感软糯即可，捞出晾凉备用。也可以提前一晚将黄豆浸泡，第二天煮大约5分钟左右就可以了。

4、控干水分的芹菜叶放入盆中，加入适量盐、生抽和蚝油备用。

5、锅中烧油，加入几粒花椒，待花椒颜色变黑，锅中的油开始冒烟，可以闻到浓浓的花椒香味，这样炸出的花椒油才更香。

6、将花椒油趁热泼在芹菜叶中，然后加入适量的陈醋，再把晾凉的黄豆加进去，一起搅拌均匀即可。

用这个方法做出来的芹菜叶拌黄豆，口感非常的不错，用来搭配减脂餐，不仅美味，还可以助消化、缓解便秘，可谓是一举两得。

如果你也在准备减肥，那就试试小宁这道“芹菜叶拌黄豆”吧，没有减脂餐的寡淡无味，却又减脂餐的刮油效果，味道清爽又鲜美，赶紧试试吧！

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