冻肉解冻用什么方法(肉用什么解冻)

导语：无论解冻什么肉，别只放水，教你一招，10分钟就解冻

文/菲儿

哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小店，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。

无论解冻什么肉，别只放水，教你一招，10分钟就解冻！

生活中，我们家里总是会备好多猪肉一时吃不完都被冷冻了，每次从冰箱里拿出来要做菜的时候，因为要等着解冻，所以总是要等半天。用热水泡是不科学的，会流失掉猪肉原本的营养成分，可是如果等它自然化开需要的时间太久，每当等不及的时候就不想等又直接给扔冰箱里面了。肉类反复这样冻来冻去，不仅会造成肉质不鲜美，而且对身体健康也有影响。所以菲儿今天给大家推荐一种10分钟解冻的小方法，即能快速解冻猪肉，而又不会影响猪肉的口感，还能使肉质更加鲜嫩、有效杀菌去腥。

怎样快速解冻呢？方法如下： 1、取出一块冻肉，把猪肉放入盆中，盆中加清水。2、清水量一定要沫过猪肉，但千万不要用热水，热水会导致外熟肉生，这样肉就不能吃了。

3、切一片准备好的柠檬，如果肉块大，可以多切几片。切片要切薄片，这样容易散发柠檬的功效，因为柠檬中含有的柠檬酸，可以起到软化冻肉的作用。不仅可以解冻，还有去腥的功效。4、把切好的柠檬放到冷水里，然后用叉子在上面叉几个小洞，不到10分钟就可以解冻了。

不管解冻什么肉，鸡肉或者鱼肉等，都可以按照上面的方法，一会就可以好了。大家也许会说，家里如果没有柠檬怎么办？在这里菲儿在给大家分享一个小技巧，就是盐和生姜，这两样家家户户都有吧，你像在东北，下大雪上冻以后，工人们常在马路上洒些盐解冻，道理是一样的，只不过时间长会稍微一点点。

无论要解冰的肉是否用保鲜膜装起来了，约10分钟左右肉都能变得松软，这种方法不仅方便实用，而且生姜能去腥，柠檬能让肉质更加鲜嫩。另外菲儿建议大家，刚买回来的肉，如果一时吃不完，一定要洗清后切成一个人的小块哦，同时用保鲜膜，或者保鲜袋装起来，这样每次要用肉的时候直接发拿出一块，非常方便实用，干净卫生。好了，今天菲儿给大家分享的是生活小技巧，如果你们也有生活中比较实际的小方法，欢迎留言告诉我哦。

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