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萝卜怎样贮藏(萝卜怎样储藏时间长简单的方法)

导语:萝卜贮藏小技巧,只需两步,萝卜不烂,不糠心,不失原味

天气转凉之后,萝卜肉质根的生长速度也非常快,等着最后的养分积累,还有一些种植较早的萝卜,现在已经成熟,达到了采收的标准。

梁师傅利用菜园一小块地方种上了萝卜,中间没打过药,没有过化肥,看着拔出的萝卜,个头大,吃起来非常清脆,感受到了收获的成果。但是当萝卜收获之后,有了发愁的地方,北方的冬天这么冷,萝卜怎么储存,萝卜好像不情愿被拔出来,稍微一碰就有裂口、开裂。

萝卜的确是北方冬天少不了的蔬菜,为漫长的冬季增加了一些温暖。高手储存的萝卜,好的能吃到明年三四月份,正好冬季过晚,其它蔬菜也成熟了。而有些萝卜在储藏过程中,就有腐烂、黑皮的情况,吃起来也是糠心,完全没有新鲜的口感。

说起贮藏萝卜,很多人第一反应就是挖一个沟,就像挖红薯窖那样。挖一个一米多深的沟,下面泼一遍水,然后将萝卜一个一个地放好,上面覆好厚厚的土。这种方法有一定的好处,保存的时间长,效果也很好。

这要保证有一定的湿度,而且挖沟也比较费人工和时间,也不一定有地方。当然如果产量比较大,家里还有种的其它蔬菜,挖一个沟用做贮藏还是特别好的。但是现在的人都比较追求省时省工,怕麻烦,这种方法用到的机会也越来越少,数量不多时,可能还没过冬就吃完了,挖了沟也有些不划算。

最简单的方法就是装进塑料袋中贮存。第一步,将萝卜拔出,然后将顶部的萝卜秧挖掉,防止出芽,继续消耗水分和养分而糠心,一定要挖干净,不要碰到肉质根。萝卜贮藏要防止萌芽和糠心,那么挖后的处理就很重要。

第二步,挖好之后也不要急着放进袋子中,稍微晒一下表面的水分和顶部,然后再装进袋子中。肉质根有开裂或者有病虫害的,不宜进行储存。袋子要用密封好,不透气的,将萝卜装好之后进行封口。将装好的袋子放入阴凉处,不能低于零度。

萝卜贮藏还有一些其它的方法,我们常用的就是这两种,家庭种植时,我个人比较推荐第二种方法,简单,只需要两步,而且装好的萝卜也不占地方,储存的效果也不错,不会失去原有的味道,吃到年后应该没问题。

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