膳食纤维有什么作用(膳食纤维好不好)

导语：膳食纤维的真实价值瞒不住了

相信喜欢减肥的人

对膳食纤维一定不陌生吧

其实在历史上很长一段时间内

这家伙特别到“没朋友”

因为它既不能被胃肠道消化吸收

也不能产生能量

曾一度被认为是一种“无营养物质”

而长期得不到重视

今天咱们就来好好认识认识它

01.废物纤维变宝贝

在膳食构成越来越精细的今天

人们逐渐发现膳食纤维具有相当重要的生理作用

其中最重要的就是

这种“无营养物质”正适用于减肥

因为膳食纤维和食物结合，遇水膨胀

可以增加在胃里的体积和粘稠度

增加饱腹感，从而让人少吃

再加上它不能提供能量

这就帮人减少了能量的摄入

02.补纤维只要一杯

不过，摄入膳食纤维却成了大问题

一方面，膳食纤维多存在于谷物蔬菜中

而当下肉食在饮食比例中大为增加

这导致我们“生活越来越好，纤维越来越少”

另一方面，由于膳食纤维可与铁、钙、锌等结合

从而影响这些元素的吸收利用

长期下来会造成营养不良

过多膳食纤维摄入对人体同样无益

这就变得复杂了

假如我们不知不觉，胖了

到底该什么补充膳食纤维呢？

谷物膳食纤维含量高

多干饭补充膳食纤维？

不对！多干饭会更胖！

蚌埠住了·····

实际上，饮食讲求的还是均衡

补充膳食纤维，不是一张食谱就能搞定的

我们不能盲目去吃高纤食物

而是需要有效地干预

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