搜索
写经验 领红包
 > 情感

菜叶怎么变废为宝(捡菜叶子吃)

导语:农村大爷拣邻居扔掉的菜叶子,在家制作成干菜,冬天卖10元一斤

深秋,人们身上的衣服渐渐厚了,阳光穿过摇摇欲坠的树叶,照在锁大爷家的农家小院里,仿佛又多了几分温暖与祥和。

在沙土镇陈庄村,村民锁春才大爷正在自家小院里,边和来串门的邻居聊天,边忙活手中的活儿,门口的绳子上,挂满着一排排青嫩的蔬菜,而他手中的活儿,就是将鲜嫩的菜叶子,用双手使劲儿搓出汁液,而后摊放在太阳底下晒干。

锁大爷制作的这种蔬菜,像极了油麦菜,又像是莴苣,深秋时节,这样加工又有什么意义呢?

面对笔者的疑问,锁大爷热情地介绍说:“这既不是莴苣,也不是油麦菜,不过和它们应该有些亲戚,乍一看,长得实在是太像了,不过仔细一看,与油麦菜和莴苣还是有很大区别的。

我门口晾晒的蔬菜叫苔干,又叫贡菜,是我们当地的特产,即便是在全国范围内,能产这种蔬菜的地方都不多,一方水土养一方人,咱这里的土壤就适合这种作物生长,这种作物主要用于制作脱水蔬菜,而油麦菜和莴苣就不行。

不过门口晾晒的苔干,并不是我种植的,那是邻居家的,我揉的这些叶子,也都是苔干的叶子,都是加工苔干的时候,被邻居们扔掉的,我拣些新鲜的拿回来揉柔软了,放在太阳下晒干,就成干菜了。

这苔干叶做成的干菜,是其它蔬菜无法比拟的,所以它也自成一派,成为咱当地的另一种农家特色,临近春节的时候,拿到集市上去卖,能卖10元一斤呢,若拿到城里卖更值钱,不过我是没有那个精力。

去年我就弄了100多斤,卖了1000多元钱,我们老伴两个过了个肥年,今年我计划多弄一些,反正这种叶子咱这里多的是,闲着也是闲着,再说了,我家大孙子最爱吃这个,钱不钱的无所谓,只要孩子喜欢就行。”

听了锁大爷的话,既感觉出老有所乐的生活态度,又体现出浓浓的亲情,但问题来了,既然苔干叶子能卖钱,为啥种植户还舍得扔掉呢?他们不会自己加工成干菜进行销售吗,这其中又有什么道道呢?

对此,锁大爷解释说:“苔干是一种比较有特色的脱水蔬菜,在制作苔干的季节,农村种植户为了赶好天气,都是连天加夜对苔干进行除叶、削皮、划条及晾晒等操作,忙碌的季节,哪里能顾得上苔干叶子呢,到时候捂坏了,还不如扔掉呢!

再说了,如今的苔干卖20元/斤,每亩能加工脱水苔干200斤左右,这样算来一亩苔干的收益就高达4000元左右,看似赚钱不多,但成本极低,除了人工成本,种植成本每亩超不过500元,有了这样的收入,很多劳动力较少的人家,就顾不得苔干叶子了。

就这样,每家扔掉一些,我就积少成多了,每天站在院子里干点农活,和邻居聊聊天,一天的时光,很快就溜走了。”

在农村,像锁大爷这样闲不住的老人有很多,不过能利用闲暇时间,做些有意义的事情,既提高了收入,又将农产品边角料变废为宝,实在是一件一举两得的好事儿呢!

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小思创作整理编辑!