馒头这样做容易消化养胃我家常吃几天不消化(馒头怎么吃好消化)

导语：馒头这样做容易消化养胃，我家常吃，几天不吃老人孩子都想得慌

这道无油花卷，也是馒头的一种，是小朋友强烈要吃的南瓜花卷，看着是不是有食欲，其实做法也很简单，看一遍就会做，记住比例，成功率百分百哦！重要的是孩子们特别喜欢，这种发酵面食非常适合给学生做早餐，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。

其实发酵面粉的方法有很多，最喜欢的还是用老面发酵，每次做面食都留一块老面，发酵后用小苏打综合一下，蒸出来的馒头或者花卷或者包子都特别好吃，有嚼头，有面味，我家常吃，几天不吃老人孩子都想得慌。而且馒头这样做，吃了特别容易消化，因为发面时所用的小苏打或碱面，可以中合过多的胃酸，能促进胃肠消化，养胃健脾，尤其适合脾胃虚弱的人以及儿童和老年人等消化功能较弱的人食用。

【南瓜花样馒头】所需食材：高筋粉400g；小苏打4g；南瓜泥适量。

做法：1、将老面团加入适量的温水稀释后，加入面粉和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜放到温暖处自然发酵，夏天2-4小时即可发酵好，冬天最好第一天晚上和面，第二天早上蒸馍比较合适；

2、发酵好的面团取出，小苏打4g兑温水溶解后，揉入面团中，要反复揉匀，这一点很重要，揉不匀蒸出来的馍会有黄点，看着没食欲。揉好后用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了，盖上保鲜膜或者扣上盆饧10分钟左右。然后将面团一分为二；

3、取一个面团，加入适量的南瓜泥揉匀；

4、两个面团分别揉成长条，切成大小均匀的面剂子，取白色和黄色各一个小面团揉成长条码在一起，分别从两头卷起来；然后用筷子在中间一夹就做好一个花卷，以此类推做好所有的花卷；

5、煎烤机加入适量的水，蒸屉薄薄刷层油，做好的花卷码入蒸屉；

6、启动开关，高温蒸20分钟；没有煎烤机蒸锅也一样的；

7、出锅装盘。

小贴士：

1、老法发面需要用小苏打综合去掉酸味，我的经验是面粉与小苏打比例是100:1比较合适，如果发面时没有称重，那么兑小苏打时一定要注意看和闻，揉好的面团用刀切开，两边对接不粘连，闻着没有酸味就好了。

2、喜欢的还可以加点白糖更香甜。

3、南瓜泥要提前备好，也可以直接和在面团里与白色面团分开发酵。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请反馈，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小开创作整理编辑！