铁对老年人的作用(老人补铁)

导语：铁是“长寿元素”，建议中老年多吃“补铁三宝”，腿脚有劲精力足

都说“身体是革命的本钱”，健康的身体是每个人的一生追求，要有一个好的身体，才能享受生活，提高生活的品质。 众所周知，”铁“是是一种身体内很重要的元素，是维持生命的主要物质，铁缺乏会导致缺铁性贫血、抵抗力低、乏力、嗜睡、注意力和运动力下降，尤其是中老年人，身体逐渐走向衰弱，更要重视铁元素的补充。 都说铁是“长寿元素”，建议中老年多吃“补铁三宝”，鲜美营养又便宜，特养人，常吃腿脚有劲精力足，别不懂吃哟。

一、鸭血，鸭血是补铁佳品， 是不可忽视的“补铁大户”，每一百克的鸭血里就有三十毫克的铁，鸭血铁含量最高，口感嫩滑，营养物质也很容易吸收有着”植物肉“的美誉。春天吃鸭血，不仅营养美味， 鲜香可口，还能补血养肝。

【肉末豆米烧鸭血】

原料: 鸭血 肉末 蚕豆米 老干妈豆豉酱 生抽 料酒 淀粉 油 盐

制作：1. 准备好原食材； 2. 热锅凉油，加入少许肉末进锅煸炒至变色； 3. 加入少许老干妈豆豉酱进锅翻炒两下； 4. 加入适量的料酒和生抽翻炒两下； 5. 加入准备好的鸭血进锅翻炒两下； 6. 一次性加入少许水； 7. 加入准备好的蚕豆米进锅炖煮几分钟； 8. 加入少许调味； 9. 最后加入水淀粉勾芡即可。

二、黑木耳，木耳是一种营养美味的菌类食材，有着”素中之荤“的美誉，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍， 是各种荤素食品中含铁量最多。常吃能补铁养血， 还能清理肠道，是一种非常养生的食材。

【小白菜炒木耳】

原料：木耳 白菜 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水，放入泡软的黑木耳； 3. 加入少许盐焯煮2分钟后捞出； 4. 热锅凉油，将白菜放进锅中快速翻炒； 5. 加入焯好的黑木耳进锅继续翻炒； 6. 白菜微微变色后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

三、海带，海带有着“长寿菜”的美誉，也是一种含铁量较高的食材，每百克海带中含铁150毫克。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，

【海带冬瓜虾汤】

原料： 海带 冬瓜 干大虾 姜片 胡椒粉 油盐

制作：1. 准备好食材；2 热锅凉油，将海带片放进锅中煸炒一下； 3. 加入干虾仁煸炒一下； 4. 加入几片姜翻炒几下； 5. 一次加入足量的水； 6. 加入准备好的冬瓜块； 7. 加盖焖煮二十分钟； 8. 最后加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花即可。

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