好吃易做的几道家常菜做法简单快捷看着不好吃(好吃易做的家常菜怎么做)

导语：好吃易做的几道家常菜，做法简单快捷，看着就有食欲，越吃越香

红烧鸭子

材料：鸭子一只、花雕酒、葱段、生姜、老抽、鸡精、白砂糖、麻油、八角、桂皮；

做法

1.鸭子去除内脏后洗净，剪掉屁股，其余部位斩件；

2.调理盆中加入花雕、葱段、生姜丝、八角、桂皮、老抽、糖、麻油，然后放入鸭块腌渍半小时以上；

3.锅内放微量油滑锅，锅子烧热后加入姜片葱段爆香，鸭肉入锅翻炒（刚才腌渍时用的八角、桂皮记得也放进去，但汁水就不要了）；

4.待鸭皮起皱，往锅中加入适量热水,再加入老抽、适量花雕和白糖，大火煮开；

5.转用中火加盖焖煮，过程中需打开锅盖不断撇去煮制时产生的泡沫；

6.待汁水快收干时，再加少许白糖，转大火翻炒，出锅即成。

素菜丸子

材料：土豆、芹菜、胡萝卜、香菇、玉米粒、玉米淀粉、盐、糖、鸡精

做法：

1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁备用。

2、土豆蒸熟后，去皮挤压成泥状，参加玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀。

3、参加胡萝卜丁、香菇丁、芹菜末拌匀，然后揉成一个个兵乓球巨细的团子。

4、将团子外层粘上玉米粒，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好了

红烧腐竹

材料：腐竹随意、香菇随意、青红椒点缀、蚝油适量、老抽少量增色；

做法

1.腐竹和香菇泡发，泡发好的腐竹切寸段；

2.香菇切片（我今天用的新鲜香菇，味道没有干香菇浓郁）；

3.胡萝卜切片 配菜改刀；热锅热油放入香菇炒香；

4.加入泡发好的腐竹和配菜翻匀，倒入适量蚝油和一点老抽炒匀

5.加入适量水（我喜欢腌住食材）；

6.闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了；

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