含有蛋白质和氨基酸的食物(氨基酸含量和蛋白质含量)

导语：含蛋白质和氨基酸结合的面，您有尝过吗？

今天土先生向大家介绍浓重介绍一种面，营养价值极高。

希望各位看官不要半夜看，流口水咋办?!

这时可能有的朋友说，这是什么面，黑不溜秋的。图上呢是晒干时候的样子，便于保存。

别着急下图呢就是熟时的样子了

不过这图是搭配排骨汤一起做的，其实土先生自认为搭配鸡汤的这种面更加鲜美。

当然这面也可以炒着吃。

那么土先生也不卖关子了，此面叫黄梅鱼面。鱼面也叫垂鱼，相传已有一千多年的历史，据史料记载，黄梅龙感湖是鱼面的发源地之一，有逾千年的鱼面加工历史。相传鄂东一富人，来湖区亲戚走访，送以鱼，富人恐鱼腐，系将鱼去皮、去骨，用石磨配以苕粉捣成泥，擀成面状，蒸熟、晒干。取名捶鱼。

其实鱼面放火锅里味道也是不错的。

作为一种地方特产，鱼面食品以鲜鱼、红薯粉、食盐等为主要原料，采用民间传统手工制作而成。明朝时作为贡品连年上贡朝廷。后来经过多年来的优化、加工，鱼面集传统工艺和现代技术制作加工而成。产品富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，煨汤、烧、炒、火锅等都极具特色，适合各种年龄阶层的人食用，经常食用可增强体质，促进健康，哺乳期妇女食用尤为有益，能起到立杆见影立杆见影的作用。

龙感湖

黄梅龙感湖位于古语"不越雷池一步"的古雷池之畔，境内大源湖盛产鱼虾，鱼是餐桌上的常菜，其中有一道独具风味的佳肴鱼面。

黄梅鱼面,相传有五百年的历史,是从明朝传下来的。其制作很有讲究。首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉,和上等白面、精制红苕粉或玉米粉，按一比一混合捣细，再拌上麻油、细盐，经过揉、擀、蒸、切、晒(即压片卷筒，蒸熟、切丝、晒干)等工序精制而成,是喜庆婚宴的一道上好特色菜。鱼面形状似普通面条，但更精细，以"色香味形"著称，为湖北特产中的精品。

土先生就先介绍到这里，吃一碗鱼面克了……

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