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女人吃什么菜补血效果好(补身体女人吃什么菜)

导语:春夏交替,聪明女人多吃这道菜,补血安神,香麻爽滑,美味不发胖

春夏交替的时节,降水逐渐增多,气温快速回升,万物都开始茁壮生长,很多女性朋友会在季节交替的时候感到困倦疲乏,精神不振,这个时候除了要保证充足的睡眠之外,还要多吃 一些能够安神补气血的食物,为身体提供足够的能量,体质增强了精神才会饱满。

女性想要安神补气血,可以多吃一些含铁的食物,如猪肝、鸭血等食材,都是不错的选择,营养丰富热量还低,在烹饪这些食材时,可以搭配上应季的新鲜蔬菜,鲜香美味,好吃还不发胖。

我最近常做的一道菜就是蒜苗炒鸭血,这个季节的蒜苗新鲜又便宜,2块钱能买一大把,搭配上鸭血一起炒,去腥增香,特别好吃。蒜苗是天然的“杀菌菜”,适量吃一些能够消炎抑菌,增强抵抗力,在炒这道菜的时候,可以根据个人口味加入一些花椒的麻味,这样炒出来的蒜苗鸭血风味独特又馋人。下面,我们就一起来看看这道菜的具体做法吧!

【蒜苗炒鸭血】的具体制作方法

【食材准备】:

蒜苗、鸭血、花椒、生抽、老抽、盐、糖,鸡精、藤椒油

【食材准备】:

1、 品质好的鸭血吃起来十分爽滑,适合搭配蒜苗或者韭菜等口味比较重的蔬菜一起炒,这样可以去掉多余的鸭血中多余的腥味,另外还需要准备一些花椒,能吃辣的话还可以加入少许干辣椒,香麻的滋味特别馋人。

2、 鸭血切成片,蒜苗清洗干净后把蒜白和蒜叶分开,蒜白切斜刀段,蒜叶切寸断,蒜白和蒜叶下锅的时间不同,分开处理炒制时会更方便。

3、 锅中倒入少许油,把花椒粒放入锅中,开小火煸炒,充分炒出花椒的香味,炒至花椒微微发黑,把花椒拨出,只留底油,炒花椒时要注意火候,炒得过火容易发苦。

4、 把准备好的鸭血倒入花椒油中,边煎边炒,把鸭血炒至变色,这个过程不要频繁翻动鸭血,不然鸭血容易被炒碎,影响口感。

5、 鸭血炒香后,把蒜白倒入锅中,和鸭血一起翻炒1分钟,蒜白炒香后,往锅中加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,再绕着锅边淋入2小勺清水,开小火把鸭血煨炒2分钟,使鸭血充分入味。

6、 待鸭血基本炒熟后,把蒜叶倒入锅中,和鸭血一起翻炒1分钟,蒜叶炒熟就可以关火了,出锅前,趁着锅中热气淋入适量藤椒油,瞬间就香味四溢,藤椒油的用量可以根据个人口味增减。

这样一道香麻滑嫩的蒜苗炒鸭血就做好了,这道菜在炒制的过程中,不要翻炒得过于频繁,不然鸭血会被炒碎,蒜苗叶的部分也不要炒得过火,尽量保留先它的鲜嫩口感,做到这两点就能使这道菜增色不少,自己在家也能做出饭店大厨的味道。

季节交替时,很容易上火生病,日常生活中,要多喝水、多运动,保持良好的作息,多吃有营养的食物,为身体补充足够的能量,增强抵抗力,精神容易困倦的女性朋友,也可以多吃一些安神补血的食物,对身体很有好处,增强体质,平稳换季。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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