维生素可以怎么补充(补充维生素怎么补)

导语：维生素不能乱补充！如何正确补充维生素，赶紧学起来

维生素是维持机体生命活动所必需的一类低分子有机化合物。维生素各类繁多，化学结构不同，在生理上既不能构成组织的原料，也不能为机体提供能量，但它们却是机体物质和能量代谢过程中必不可少的一类物质，且必须从食物中摄取。

目前公认的维生素有13种，分脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A，维生素D，维生素E和维生素K;水溶性维生素包括维生素C和8种B族维生素，B族维生素为B1,B2,B6和B12，烟酸（B3）,泛酸（B5），叶酸（B9），生物素（B7）。

摄入过量的脂溶性维生素不易排出体外，容易在肝脏中蓄积，造成身体的危害。

当摄入过量的水溶性维生素时，当机体需求饱和后，过量的水溶性维生素则从尿中排出；反之，若人体对水溶性维生素需求增加时，组织将大量摄入且减少尿中的排出来满足人体的需求，所以水溶性维生素不容易引起中毒现象；

据调查，目前我国维生素A的缺乏人群较多，维生素B1和B2的缺乏也比较常见。

维生素A是构成视觉细胞内感光物质的主要成分，缺乏它可以引起暗适应能力下降，严重时可致夜盲症（俗称“雀蒙眼”）；维生素A缺乏也可引起干眼病，甚至进一步发展可致失明。

维生素A最好的食物来源有动物肝脏，鱼肝油，鱼卵，全奶，蛋类；植物性食物有西兰花，菠菜，空心菜，莴笋叶，芹菜叶，胡萝卜，豌豆苗，辣椒，芒果及柿子等。电子产品使用较多的人群多食用此类食品，可以防止维生素A的缺乏。

维生素B1也称硫胺素，抗脚气病因子和抗神经炎因子。容易缺乏人群主要有：1：长期大量食用精米精面，同时又缺乏其他富含维生素B1食物的补充；2：妊娠和哺乳期需求增加人员；3：长期慢性腹泻，酗酒以及有慢性肝肾疾病的人群。

维生素缺乏症又称脚气病（可不是我们俗称的”香港脚“），主要损害神经－血管系统，早期症状有疲乏，淡漠，食欲差，恶心，忧郁，急躁，沮丧和腿麻木等。

维生素B1主要来源有：谷类，豆类及干果类，主要在谷类中的表皮和胚芽中。动物内脏，瘦肉和禽蛋中含量也较多。

维生素B2又称核黄素，缺乏易导致眼，口腔和皮肤炎。表现为眼结膜充血，口角炎，唇炎，舌炎，地图舌和脂溢性皮炎。

维生素B2含量丰富的动物性食物有：内脏，乳汁和蛋类尤为丰富，植物性食物绿色蔬菜和豆类较高。

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