香菇榨菜蒸鸡的做法(香菇榨菜肉丝)

导语：香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法步骤

榨菜历来被列为素菜佳品。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神； 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

肉泥100g 榨菜30g

辅料

香菇一朵 生抽少许 姜粉少许 鸡精少许 糖一点

香菇榨菜蒸肉饼--乌江榨菜的做法步骤

1. 准备好材料，干香菇泡发

2. 将榨菜清洗一遍，分别将榨菜和香菇剁碎

3. 加入肉泥中

4. 加入调料，分次加入少许清水搅拌吸收均匀

5. 铺在浅口盘子上

6. 上锅蒸10分钟左右即可

小贴士

肉泥采用37肥瘦比较合适

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