清炒枸杞芽的功效(枸杞芽怎么炒好吃)

导语：春天的美味，清炒枸杞芽，美味可口，清热明目去虚劳

每年的三四月份，就是野菜盛产的季节。春天的野菜采集天地之灵气，吸收日月之精华，是大自然对人类美妙的馈赠，我们的先人们最早都是以野菜为主要食物的，野菜不仅美味，也有很好的药用功效。春天野菜多，枸杞芽是你必尝的春鲜珍品之一!初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。

枸杞芽是我家最爱的一道野菜，全家老少都爱吃。每次碰到，我都毫不手软，定会买上一大袋。婆婆看到了，也会买了给我带来。这野菜在我家真是比鸡鸭鱼还要稀罕。只是再鲜美，春天转瞬即逝，品尝这野味也是有次数的，要分外珍惜，错过了真得再等一年。

枸杞芽一般可以用来炒着吃或者用水焯一下，然后用酱料拌着吃。我家最喜欢的做法也是最简单的做法，无需任何配料，只需少许盐，下锅翻匀就起锅，清新可口，超级美味，家人吃不够。你也试试吧，清热明目去虚劳，全家吃了都很好。

【清炒枸杞芽】

食材：枸杞芽 500克。

制作方法：

1.这段时间的枸杞芽很鲜嫩，不用掐老梗。

2.将枸杞芽清洗干净，滤水备用。

3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。

4.放入枸杞芽翻炒。可以用筷子快速将菜翻匀。

5.炒至枸杞芽变色，放入适量盐，翻匀起锅。

清新爽口，超级下饭。你也试试吧。

小贴士：

1.吃到就是枸杞芽本味，无需任何配料。

2.枸杞芽下锅，翻匀就起锅，别炒久了。

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