紫薯山药饼的家常做法窍门(紫薯饼山药饼怎么做好吃)

导语：紫薯山药饼——康健老师教你怎么做

康健老师（右）

亲爱的朋友们，今天和大家一起学习一款颜值非常高的用美丽的紫薯做的山药饼。

紫薯的颜色是非常漂亮的，做出来之后，会给人非常高的感官享受。同时，紫薯当中有着丰富的花青素，也让它的营养价值高于一般的薯类。

今天，我们就用这款紫薯来做一个小美食。这款美食不需要揉面、发酵，紫薯和糯米粉做成的外皮非常的软弱清香，内陷也只用到了山药，然后再裹上一点点芝麻。

食材

紫 薯150g

山 药100g

糯米粉45g

牛 奶20g

细砂糖5q

白芝麻适量

植物油适量

工具：平底锅

制作方法

第一步

将150克的紫薯洗净，削皮之后切成小块儿。

（大家也可以把紫薯换成红薯或者是芋头，如果用南瓜这种水分含量较高的食材的话，就需要多加一些糯米粉了。）

第二步

把100克山药同样去皮，切成小块儿。

第三步

把紫薯和山药一起，冷水上锅，水开之后大火继续蒸15分钟，也就是说把紫薯和山药全部蒸熟。

第四步

在蒸熟的山药中加入5克细砂糖，趁热把它压成细腻的山药泥，把紫薯也压成紫薯泥。

这里的糖量朋友们也可以根据自己的情况来调整。

第五步

在薯泥中拌入45克糯米粉和20克的牛奶。虽然这里也可以用面粉，但是为了口感更加的软糯，我们用糯米粉是最好的。

第六步

薯泥和粉充分抓匀之后把它揉成面团。

揉搓的时候要感受一下面团的粘稠度，如果感觉水分偏多的话，再加一点糯米粉。如果反之，那就加点水。

第七步

取适量置于掌心，开始压扁。

第八步

包入适量的山药泥，包紧，做成这样的一个小饼状。把做好的山药饼放到白芝麻里滚一下。

第九步

热锅烧油，放进锅中，小火煎至底部微微发黄之后再翻面，煎到两面微黄之后就可以出锅了。

这样，我们这款颜值非常高的，也非常有营养的紫薯山药饼就做好了。

如果一次吃不完，可以密封，之后放到冰箱冷冻保存，在两周之内吃完就可以了。

非常简单的紫薯山药饼，只需要平底锅就能制作，你学会了吗？

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