抗寒的蔬菜有哪些(抗寒的食物有哪些)

导语：了解一下抗寒能力超强的“神仙蔬菜”，填补冬天吃叶菜的空白

在现在这个时间段，南方的朋友可以趁天气还暖和的时候赶紧种些蔬菜，如果播种时间再往后的话，种子的出芽率就不会那么高了。

乌塌菜是一种很适合现在种的蔬菜，它是一种具食用价值和观赏价值于一体，是一种具有丰产性的优质蔬菜。

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。是冬季的主要蔬菜之一，也是比较受人们欢迎的蔬菜之一。

要说起这乌塌菜，它的抗寒能力是真的不错，到冬天下雪的时候它都正常生长。掩盖在雪层之下的它仍然散发一抹翠绿，简直是“神仙蔬菜”了。

常年种乌塌菜的人都知道，乌塌菜遇霜雪后味道更鲜美。而且乌塌菜还有一个优点，那就是它的个头比较大，像大白菜一样，仅仅收获一棵就够好几个人吃了。

在南方乌塌菜是可以露地越冬的，填补了大家冬天吃叶菜的空白，但是在北方越不了冬，但是可以在具有保温性的温室中越冬，这也算是设施蔬菜一个新的种植方向，如果大家有简陋的温室不妨试种一下。

乌塌菜是不结球白菜亚种的一个变种，叶片深绿色，叶绿素含量很高，VC和其他矿质元素的含量也很高。平时多吃这种蔬菜，能够起到保护肠胃的作用，还能够让人体更加健康，能够有效地提高抵抗力。那么怎么种植这种蔬菜呢？今天小编就来给大家介绍一下吧。

一、环境条件

乌塌菜耐低温，但是不耐高温，生长适宜的温度为15-20℃。喜光照，喜肥，尤其喜氮肥，所以种植乌塌菜要求肥沃、有机质高的土壤，在生长过程中注意追施氮肥。

二、种植方法

乌塌菜的耐寒能力强，生育期在60到75天左右，一年当中大部分时间都是能够种植的。

秋季的播种时间在每年的8月到9月份，保护地种植的话，可以选择在11月左右进行种植，可以赶上春节蔬菜销售旺季。乌塌菜种植前，地块要进行翻耕施肥，土壤翻耕深度在15公分左右。

​三、田间管理

乌塌菜出苗比较容易，一般3-5天就能出苗，所以直接干籽直播就可以了。

乌塌菜是浅根系蔬菜，生长期间要不断的供给肥水，根据土壤肥力情况进行施肥，每亩施入腐熟的有机肥3000到4000公斤左右，配合使用尿素肥5到8公斤，过磷酸钙50公斤左右，硫酸钾12公斤左右。在乌塌菜定苗后，追施一次薄肥。

后期根据幼苗生长的状况进行追肥一到两次，每次可以追施尿素5到8公斤。土壤要保持湿润，不过过干过湿，一般定植后60天就可以采收上市了。

四、病虫害防治

乌塌菜的病虫害较少，但也会发生蚜虫、软腐病、白粉虱等。发生蚜虫、白粉虱等虫害问题后，可以使用吡虫啉、啶虫脒等进行防治。软腐病可以使用百菌清、杀毒矾等喷施防治。

你吃过这种菜吗？如果喜欢的话，现在就开始种起来吧！

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