导语：入秋后干燥，这5道汤水记得喝，鲜美又营养，润肺滋养去秋燥

入秋后干燥，这5道汤水记得喝，鲜美又营养，润肺滋养去秋燥

秋分已过，天气越发干燥，在北方这种感觉尤为明显，这两天不冷就是很干，每天都强迫自己，多喝点水。但是孩子不这么想，每天上学之前，都给他带上一瓶子水，结果回家量都没少，不爱喝水。

眼看着嘴唇都起皮了，这可愁坏了我，想着怎么给家人们补水。补水，喝汤确实是不错的选择，每天饭前先来一碗汤，感觉巴适得很。

入秋后干燥，这5道汤水记得喝，鲜美又有营养，润肺去秋燥。

【鲜虾冬瓜汤】

食材：大虾、冬瓜、盐、鸡精、生抽、食用油

1、准备新鲜大虾，去掉虾线、虾须等多余的部分，清洗干净备用，再准备一半冬瓜，冬瓜切块备用。

2、锅中倒油烧热，把大虾倒进去翻炒，炒到变红之后，再把冬瓜给倒进去，继续翻炒，炒制片刻后，来少许生抽，倒入适量的清水，大火煮开转小火，炖20分钟左右。最后加上盐、鸡精，再煮1分钟就行。

【南瓜银耳红枣汤】

食材：南瓜、银耳、红枣、冰糖

1、如果买的是整朵的银耳，那么就要泡发了，碎的那种不需要，泡发好以后，撕得碎一点。准备一个南瓜，现在的板栗南瓜很香甜，买一个洗干净，去皮去瓤切成块。

2、还有红枣也准备好，清洗干净待用，把银耳、南瓜、红枣，一起倒在锅子里，往里面加入清水，水量必须得没过食材，毕竟我们要炖的时间挺长。大火煮开后，转小火熬制半个小时，最后加几块冰糖，把银耳煮出胶。

【川贝雪梨汤】

食材：川贝、雪梨、鲜百合、冰糖

1、这些东西都准备一点点就可以，雪梨准备一个，不用去皮哈，直接切成小块，我个人是觉得，皮也很有营养的。

2、把砂锅准备好，家里喜欢喝汤的，最好都准备一个砂锅，把川贝、百合、雪梨一起放进去，添上清水，不着急的话炖一个小时。最后放上几块冰糖，搅拌至融化就可以，因为本身雪梨就有甜味，不需要放太多糖。

【沙参玉竹老鸭汤】

食材：老鸭、沙参、玉竹、姜片、枸杞、料酒、盐

1、鸭肉准备好，切成小块，放在水里加入料酒进行焯水，焯水后将上面的脏东西冲洗干净，备用。生姜切片，沙参、玉竹清洗干净后，放在清水里浸泡着。

2、砂锅中倒水，把老鸭加进去，再把沙参、玉竹，连同浸泡的清水一起倒进去，来几片姜片，开始煲汤，大火烧开以后，小火炖一个半小时左右。最后加枸杞，再来一勺盐调味，继续炖一分钟，就可以喝了。

【猪肺汤】

食材：猪肺、无花果、马蹄、百合、红枣、姜片、盐

1、猪肺放入水中，多清洗一会儿，然后下锅去焯水，焯烫后捞出来，切成片状，再用温水多冲洗几次。

2、无花果、百合、红枣洗干净，马蹄去皮后备用，生姜切片备用。把所有的食材，全部放入砂锅内，倒上一些清水，开始炖。大火煮开以后，小火煲2个小时，最后只需要放少许盐调味，就行了。

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