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如果清洗田螺(清洗田螺的小妙招)

导语:清洗田螺不能只放盐,多加2样,田螺不停吐沙,洗得干净吃着放心

清洗田螺不能只放盐,多加2样,田螺不停吐沙,洗得干净吃着放心

田螺虽然看上去其貌不扬,但是味道却是出奇的好,虽然个头太小了吃多少都不能有饱腹感,但是众多人就是喜欢吃,就享受吃田螺的那种感觉。香辣过瘾,吃起来特别痛快,实在叫人意犹未尽。

外面卖的田螺虽然比自己家炒出来更好吃,但是我却不怎么买,毕竟不敢保证卫生,里面容易残留寄生虫。还是自己在家炒,吃着更放心,多清洗几遍,将其彻底清洗干净,然后再拿来烹饪即可。

但是说到清洗田螺,各位真的会清洗吗?很多人自认为自己多洗了几遍,就很干净了,其实并非如此,里面可能还有很多残留的脏东西,没有被洗掉。清洗田螺不可以只放盐,多加2样,田螺会不停吐沙子,洗得干净吃起来更放心。

【清洗田螺】

所需食材:田螺、食盐、香油、醋、温水

1、田螺买来之后,我们首先将其放在水龙头下面,稍微冲洗2遍,然后再用小刷子,刷洗一下田螺的表面。

2、接下来就是关键步骤了,准备一盆水,并且最好是温水,田螺吐沙的速度会更快。但是要记住,水温千万不要太高了,不然容易把田螺杀死,大概30多度,稍微有点温热的感觉就可以啦。

3、接下来还不要直接放田螺,也不要只会用盐,我们还需要多放2样东西,也就是香油和醋。往温水中放上盐,然后再倒入适量的香油、醋,将其搅拌均匀以后,就可以把田螺放进去了。

4、就这样浸泡着就可以了,田螺会不断吐沙的,耐心等待2个小时的样子即可。到时间之后,你就会发现之前的清水,现在变得非常浑浊了。然后我们再把田螺捞出来,用清水多冲洗几遍,就可以了。

【辣炒田螺】

所需食材:田螺、葱姜蒜、辣椒、八角、豆豉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油

1、田螺清洗干净之后,我们把尾部用剪子剪开,放在一旁备用。下面再把葱姜蒜、干辣椒、豆豉这些也都切好备用。

2、姜蒜、干辣椒、八角、豆豉、田螺一起放在一个盆里,然后再加上适量的食盐,混合均匀之后,腌制15分钟的样子。腌制的过程中,我们把玉米淀粉和生抽混合在一起,将其搅拌均匀备用。

3、锅内倒油烧热,接着把腌制好的田螺连同调料一起倒入锅中,加上适量的料酒,不停翻炒。炒香之后把淀粉和生抽倒进去,然后加上适量的清水,盖上盖子开始焖制。大火烧开之后,用小火继续煮5分钟,然后再开大火收汁,最后撒上葱花出锅。

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