导语：熏鳕鱼土豆大葱汤

这款熏鳕鱼鱼汤，一直是我家孩子非常喜欢的，做法也方便，和大家分享一下。菜谱能做一大锅，如果人少，可以减半。

原料

450g 熏鳕鱼（未染色）

1片月桂叶

2汤匙轻橄榄油

50克黄油

2个洋葱，切碎

2根大葱（leek），纵向切开，并切成薄片

3根西芹，切成薄片

1根玉米棒上的甜玉米粒，或者 140 克冷冻甜玉米

900克土豆，去皮切块

3瓣大蒜，切碎

2 茶匙切碎的新鲜百里香或 ½ 茶匙干百里香

600毫升牛奶

切碎的新鲜欧芹（parsley），香菜也可以

制作方法

第1步

将鱼放入带有月桂叶和 600 毫升开水的煎锅中。 盖上盖子炖2分钟。 关火，盖上盖子再静置5分钟。 沥干，保留液体，然后将鱼分成小块。

第2步

在深平底锅中加油和黄油。 小火加入洋葱炒软，再加入蔬菜、土豆和大蒜，用大火煎至变软。 加入百里香和煮鱼的鱼汤，煮沸。 小火炖10分钟，直到蔬菜变软。

第 3 步

将一半汤倒入碗中，用土豆捣碎器或叉子捣碎后，再放回锅里。 把牛奶和鱼放回锅里。 炖3分钟，根据需要加盐和调味品。 撒上切碎的Parsley或者香菜就可以吃了。

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