南瓜可以炖肉炖排骨吗(肉片炖南瓜)

导语：大叔用肉排炖的南瓜汤，汤鲜味美，南瓜软糯，家人喝了都说好！

大叔用肉排炖的南瓜汤，汤鲜味美，南瓜软糯，家人喝了都说好！可能你每天都生活在五分钟快手菜中，吃的都很简单，手边有什么就吃什么，填饱了肚子却没有满足嘴所需要的快感。大叔每隔十天半个月不吃肉真的会受不了，必须要有肉来满足，真的无比怀念那种家庭餐，一桌子妈妈做的家常菜。所以今天大叔要认认真真做顿饭，虽然只有一个菜，但是很温暖。因为最近天还是很冷，所以我加了生姜，几乎可以完美融入任何的炖煮菜里，而且吃完之后，整个人也就暖起来了。

南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。猪排骨含有大量磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白，可为小孩老人提供钙质。配以营养口感俱佳的南瓜与鸡头米，是一道色香味俱佳的靓汤，难的话是对那些没掌握烹饪技巧的厨艺小白痴说的。今天大叔下厨房教你做鸡头米南瓜炖肉排，就算是厨艺小白痴也不会觉得难，喜欢的话，自己也动手尝试一下吧~

猪肉排，南瓜，鸡头米，生姜，盐适量

1、首先将排骨用温热水洗净待用，烧开水锅，水中放拍碎的姜块，水开入排骨，稍滚捞出洗净待用即可；

2、然后把南瓜分割待用，将南瓜去皮去耔洗净切块待用，将鸡头米开水锅焯水三十秒捞出待用即可；

3、接着将排骨入砂锅，放拍碎的生姜，加水，水可稍多，因在炖的过程中水会蒸发，大火烧开，转中小火盖盖焖煨至软烂即可；

4、最后放南瓜入鸡头米，加盐调味，鸡精增鲜，盖盖关火，余热可使南瓜熟，吃时再开火加热就可以啦~

汤鲜味美，排骨软烂，南瓜软糯，非常适合现在喝，大冷天就要吃点肉，才能让身体棒棒的，喜欢的话，你也试试吧~

大叔小提示

1、南瓜可以不削皮，这样比较不容易烂，而且南瓜皮有另一种口感，完全不同于南瓜的软糯；

2、小如果是用不粘锅，可以不用放油，排骨炖出的油足够。

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