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保存土豆的方法有哪些(咋保存土豆)

导语:保存土豆原来这么简单,只需一个香蕉皮就搞定,买再多都不用怕了

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土豆既是主食,也能成为美味的菜。它含有丰富的淀粉,是我们日常生活中最常见的食材,大人小孩都爱吃,每次上菜市场都想直接扛四五十斤回家吃个够,想吃就吃,变着花样吃。然而,土豆虽然做法很多也很好吃,却不容易保存。

如果保存不当非常容易霉变或者发芽变绿,这样的土豆会产生一种对人体毒害非常大的毒素——龙葵碱。一旦发现土豆发芽,一定不要再食用了哦,否则可能会产生无法挽回的人身财产损失。土豆发芽时会产生毒素,但其丰富的营养和做出来的美味佳肴还是让人无法拒绝的,因此,我们要学会土豆保存的方法。

农村父母每年都种很多土豆自给自足,就是用这些方法来保存土豆,一整年都不发青、不发芽,也不霉变哦,我们一起看看怎么做的吧!

(1):自然风干法

刚挖出来或者刚买回来的土豆,在泥土里或者菜摊上蹭到一些潮湿的,可能表面携带少量水分,如果土豆表面有水分我们要先将土豆摊开,让自然风把土豆表面的水风干。注意,这一步是必须操作的哦,因为土豆本身生命力强、适应力也强,如果其表面有水分再遇到适合的条件,3天就能长出小嫩牙。因此,一定要先花一晚上把水分风干。

表面水分风干之后就要收回来,如果家里有竹编的篮筐,就最好用竹篮筐来装土豆,然后放置在阴凉通风的地方。如果没有竹篮筐,也可以用塑料的有孔的菜篮装,这个目的就是为了让土豆一直都是处于干燥通风的环境中,能够最大限度延长土豆的保质期。总之,千万不要拿袋子装,否则闷着很容易就发芽。

(2)乙烯气体保存法

乙烯是一种天然的催熟剂,这种催熟剂能够有效地抑制土豆发芽,想要延长土豆的保质期,我们只需要把乙烯加到存放土豆的容器中就好了。

到这一步,很多朋友可能会产生疑问,乙烯气体要去哪里购买?答案很简单,乙烯不需要购买,只要一个香蕉皮就能源源不断地产生乙烯。这个方法存放土豆时可以直接放进塑料袋,接着,我们再往袋子里面放入一个香蕉皮就可以了。如果没有香蕉皮,也可以直接放入苹果皮。这个方法能够延长土豆保质期至3个多月哦

爱好思考的朋友又有疑问了,香蕉皮或者苹果皮坏了怎么办?其实成熟度越高的香蕉皮产生的乙烯就越多,抑制土豆发芽的效果就越明显,但是香蕉皮或苹果确实会腐烂,因此,我们需要定期更新香蕉皮或者苹果皮。当然,你也可以直接把苹果跟土豆放在一起,效果也是一样的,这样不用频繁更换果皮,就是有点费苹果而已。

注意:香蕉皮或者苹果皮(苹果)放进袋子后是需要将里面的空气排出来的哦,接着将袋口绑紧,放在阴凉干燥的地方就可以了。

(3):保鲜膜包裹法

比较漂亮的土豆都带点泥土,就像家里刚挖回来的都是带点泥土或者草木灰的。有时候我们在市场采购回来的土豆也是带点泥沙的,这个不需要特殊清理反而更好保存。

保鲜膜包裹法自然少不了保鲜膜,我们想把需要保存的土豆拿出来,然后用保鲜膜一个一个地进行包裹,把里面的空气尽可能挤压出来,使之呈现真空状态。

所有土豆都包裹好之后,我们将其装在一个黑色袋子中,黑色袋子也尽可能把里面的空气排掉,同样绑紧袋口放在阴凉通风处保存就可以了。用保鲜膜包裹是为了隔绝土豆与空气的接触,用黑色袋子装是为了防止过多的阳光照射,阴凉通风是为了防止袋内温度过高,这些都是有效防止土豆发芽的妙招。

今天分享保存土豆的方法感觉怎么样呢?感谢各位朋友的收看,如果文章对你有用,记得转发收藏哦,喜欢小主管的妙招就给个赞,支持一下吧,谢谢大家,我们下次再见。

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