烧烤串的配料与制作方法(烧烤串的调料怎么配)

导语：又到烧烤季，教你成为撸串高手，酱料配方等你来取

夏天来了烧烤满大街人上人海，不过很多人还是喜欢自己烤，叫上三五好友去外面野营，在草地上来一次野外烧烤，那感觉是如此的美妙，千万不要让味道遭朋友吐糟破坏心情，今天句分享几种酱料给爱做烧烤的朋友，让你成为烧烤高手。

烧烤

1.蜂蜜芥末酱

材料：芥末酱15克 蜂蜜8克 黄油适量

这个比较的简单，把所有的材料放在容器里搅拌均匀即可，用的时候把酱涂在食材上适量食用。这个酱用来蘸着吃的，如果你想尝试一下刷在食材烤也是可以的。

烧烤酱

2.蒜香剁椒酱

材料：剁椒40克 大蒜60克 葱花少许 盐适量 食用油少许 芝麻油适量

将大蒜切成末倒入剁椒中，把食用油和芝麻油倒入油锅中加热，热油趁热倒入剁椒中，放入盐、葱花、快速搅拌均匀即可。

蘸酱

3.酸辣酱

材料：朝天椒7个 柠檬汁30ml 白醋80ml 白砂糖80克 水150ml 水淀粉10ml

将柠檬汁、白醋、白糖、水倒入榨汁机，再把洗净的朝天椒放入打成汁，再将打好的汁倒入锅中烧开，不停的搅拌，等汁内的水分剩3分之一，把准备的芡粉倒入锅中勾芡即可。

辣椒酱

4.柚子胡椒酱

柚子皮30克 青椒100克 红椒20 盐 胡椒少许

先把柚子皮白色的部分去干净切碎，青椒去掉蒂切成丁，再把柚子皮 胡椒 青椒倒入榨汁机中打碎，盛出后加入盐、胡椒，搅拌均匀即可。这个是蘸料。

柚子酱

5.红酒酱汁

红酒50ml 红酒醋8ml 蜂蜜少许

先把红酒放到锅里烧开，红酒烧的过程中把红酒醋和蜂蜜搅拌在一起，稍微搅拌几下即可，将烧好的红酒盛出放凉，接着把拌好的蜂蜜醋倒进去搅拌均匀即可，这款酱用来腌制食材，酒香很浓喜欢红酒味的朋友可以尝试一下。

红酒酱

这几种酱料学会了，即使你是新手，出去参加朋友聚会收获很多赞啊，今天的分享就到这里了，有需要的朋友可以保存下来，自己用分享给朋友可以。最后希望喜欢的朋友留个脚印哦。

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