日常吃的笋有几种(吃的笋的种类)

导语：一年四季都能吃到的笋，低脂低热量，口感生脆，没吃过一定要试试

水发笋，菜场卖的时候都是泡在水里的，这种笋低脂低热量，口感生脆，清爽上口，是餐桌上的一道佳品。

我个人特别爱吃这个水发笋，简单炒炒就非常入味，每次我都会加这个湖南的剁椒酱一起翻炒，炒出来之后是又香又嫩。

相对于新鲜的竹笋，这个水发笋做法更为简单，也不用焯水，三分钟就能出锅。比新鲜的笋口感也更好，没有苦味，怪味。

【剁椒炒水发笋】

食材：水发笋，剁椒，大蒜，小葱，鲜酱油

制作步骤：

1、水发笋用温水多清洗几次，控干水份，切成条。

2、热锅，先不要下油，直接下水发笋先炒至水分变干。再加入食用油，大蒜，食盐一起翻炒。

3、翻炒至熟后，先放鲜酱油炒匀，再下剁椒酱一起煸炒几个来回，炒出剁椒的香味。

4、最后加小葱点缀出锅。香辣过瘾，非常的好吃！

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