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鸡翅怎么腌制烤着好吃(怎样腌鸡翅烤着好吃)

导语:这一炉鸡翅这么腌一腌,烤一烤,外面微甜里面入味,太香!

快过年了,小朋友都放假回家,我这些天天天想着整点好吃的,每天换着不同的花样,还要投其所好,小朋友不仅喜欢中式菜谱,传统宁波菜,西式的烤箱菜、拉沙拉,鸳鸯火锅什么的都特别喜欢,所以我几乎是十八般武艺都拿出来啦!

小朋友爱吃肉,是肉食动物,每天餐桌上都少不了一个肉菜,鸡肉更是喜欢,今天我就买了一盒鸡翅根,做成小肉锤的样子,然后腌制入味,最后入烤箱烤熟,香气飘出来的时候,都能把人从房间城吸引到厨房里,一看这色泽也很诱人吧?

用烤箱烤鸡翅根首先要把鸡翅腌制入味,腌制的时间就不能太短,要半天以上,早上腌好晚上吃,或者头一天晚上腌好,第二天中午吃,其次是烤的时候,要多翻几次面,每翻一次面的时候,用蜂蜜水刷上一层,这样烤出来的鸡翅颜色才非常诱人。另外用烤箱烤鸡翅,其实并不用油,油光都是鸡翅自带的脂肪被逼了出来,反而更健康呢。如果你也被诱惑到了,快快学着做起来给自己孩子做一个吧!

[蜂蜜香烤鸡翅]

主料:鸡翅根6个250克

辅料:蜂蜜45克,白糖10克,盐半小勺约3克,生抽30克,老抽10克,泰式甜辣酱20克(也可以换成番茄酱)

步骤:1、这次选用了鸡翅根,用翅中当然也便宜,但是鸡翅根做成肉锤的样子,真的很诱惑我。

2、调料碗里加入白糖15克,泰式甜辣酱20克,盐半小勺,生抽30克,老抽10克,蜂蜜15克,调匀。

3、处理鸡翅根,先在根部剪一圈,或者割一圈

4、然后把鸡肉往上推,推成一个个小肉锤的样子,洗干净,擦干水份。

5、把料汁倒进碗里让鸡肉腌制6-8小时,我是早上腌好,傍晚拿出来烤的,腌入味才好吃,但这个碗不合适,最好是深碗,让鸡翅都浸在料汁里,盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏8小时。

6、8小时后,鸡翅已经腌制入味了,用30克的蜂蜜加45克水,调成一碗蜂蜜水。

7、把腌好的鸡翅根根部包上一圈锡纸。这样容易手抓,容易翻面。烤箱提前预热,200度10分钟。

8、把鸡翅放到烤箱里,200度上下火,烤10分钟,取出来,翻面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟。

9、10分钟后,再拿出来翻个面,刷一层蜂蜜水,再烤10分钟。

10、这样一共烤40分钟,每个面各烤两次,就可以了。刷了蜂蜜水,不仅口感好,卖相也好。

我这一炉烤出来,每人两根,家人都夸好吃,外面微甜,里面入味。

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