淡奶油司康的做法窍门(奶油司康是脆的还是软的)

导语：3分钟淡奶油司康Scone(可能是世界上最快手的司康)

简介

这个Scone配方不但快手 而且真的很好吃，不但很好吃 而且真的可以消耗很多用不完的淡奶油，每次打开的淡奶油 都会以这个司康饼告终～ 如果追求很蓬松的口感，可以把泡打粉的量增加到1tsp，不喜欢泡打粉味道的 用1/2tsp就可以了

用料

低筋面粉250淡奶油240-250g细砂糖2Tbsp盐1/2tsp泡打粉1/2tsp（3g）

步骤

1、混合除淡奶油以外的所有材料

2、充分搅拌，混合均匀

3、倒入淡奶油（根据面粉吸水性的不同，用240-250g淡奶油，刚好能把面粉混合起来即可）

4、略混合成一个面团

5、砧板上撒适量面粉防粘，转移出面团

6、用按压的方法整形面团，不要使劲揉面团，面团基本成型即可，不用揉到表面光滑

7、用杯子or瓶子or慕斯圈，在杯口涂上适量面粉防粘，在面团上压出圆形小饼

8、烤盘上铺一张烘焙纸，把一个鸡蛋打散，涂抹在司康饼的表面和四周

9、烤箱预热200度，放入中层，烤20分钟左右，表面上色即可

10、冷却后，自行搭配喜欢的果酱、稠奶油吃～

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