辣椒的解药是什么(什么可以解辣椒对人体的刺激)

导语：几种辣椒最有效的“解药”，以后再也不怕辣了

很多人都喜欢辣椒，可以说是到了无辣不欢的地步了，可是对于一些人来说，却没有办法吃辣椒，只要碰到辣椒，就想着赶紧喝点矿泉水来解辣。但其实辣椒最怕的“解药”，不是矿泉水，而是这几种普通的东西，看完你终于明白为啥越喝越辣！

1.啤酒

啤酒中所含有的酒精，能够有效溶解掉辣椒素，从而达到解辣的效果。所以大家以后在吃火锅的是时候可以点一两瓶啤酒，等被辣到的时候，用来解辣。虽然酒都有解辣的功能，不过小编还是建议大家选择啤酒比较好。因为啤酒的度数比较低，如果大家选了度数比较高的酒，是达不到解辣的效果的，因为我们喝高度酒的时候，口腔当中会产生灼热感，不仅不能解辣，反而还会加重辣的感觉。

2.凉茶

真正懂火锅的朋友，在吃火锅时，肯定是会备上一瓶凉茶。因为它不但能很好的缓解辣味，而且还有去火的功效。要知道吃火锅本身就是特别容易上火的，尤其是放了那么多辣椒之后。当我们吃到比较辣的食物之后，只需要喝一口凉茶，然后在嘴里边儿先别吞下去，用来漱口，十几秒钟之后你就会发现辣味已经消失了很多，而且冰镇的凉茶效果会更好。

3.醋

对有些人来说，醋只是一种普通的调料，可有可无，甚至很多人不喜欢吃醋。但是其实醋是一种具有保健作用的食材，而且吃辣时适量吃醋有助消除辣意，加少许醋于食物或汤内都可减低辣味而在吃辣时适当的喝点醋可以很好的缓解辣意。

4.牛奶

牛奶的解辣效果也比较好,其中含有大量的酪蛋白，酪蛋白是一种很好的乳化剂,可以很有效地把疏水物质包裹起来带走。有研究显示,低温的全脂牛奶效果最好。与此同时,10%浓度的糖水效果,与5℃的牛奶效果相当。所以如果吃了特别辣的东西，想要解辣的话，就赶紧喝一杯牛奶吧。

怎么样，大家学到了没有呢？下次吃火锅的时候就试试吧。

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