生蚝怎么挑比较有肉(生蚝怎样挑选肉比较饱满)

导语：生蚝这样挑，口口都是肉

1.看品种

我国最常见的是太平洋牡蛎，我国又幅员辽阔，海岸线特别长，因此养殖地的不同条件形成各具特色的生蚝品种，我在此隆重推荐这两款优质生蚝。

湛江生蚝

湛江产出的生蚝以味美鲜口，肥大肉滑，细嫩软脆的独特品质而名扬全国，而且最重要得是不容易买到假货。

乳山生蚝

由于乳山独特的海域条件和气候环境，乳山生蚝个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。不过也是正因为人怕出名猪怕壮，近年来随着名气的增长，被广大群众所认知，但也有不良商家挂羊头卖狗肉用其他地方的生蚝冒名顶替乳山蚝，在挑选生蚝时一定要看清楚产地。

2.看重量

我们做生蚝批发的常把生蚝分为大，中，小，三种规格，生蚝越大越好也越贵，除此之外，生蚝越重代表里面肉更多，这样的生蚝吃起来更爽，毕竟一口塞得嘴满满的，幸福感爆棚。

3.看外壳

常见的生蚝表壳泛黄，带有一点红褐色，越接近这个色的生蚝越好。凸起的那一边越像碗代表肉越多，越扁肉越少，看起来瘦弱的生蚝，就别想着捡漏了。

4.敲外壳

买前敲一敲生蚝，声音沉闷代表肉多，声音空洞代表肉少，可以用你喝水的水杯装满水和空杯来试一下，不过你这么一个一个地敲，怕是老板要敲你脑壳了。

5.晃动生蚝

晃动时感觉像是一个整体的生蚝代表肉质饱满，而有明显水声的生蚝则绝大部分都是少肉光一个外壳，跟你挑鸡蛋要晃一下的道理差不多。

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本人从事生蚝批发和零售，都是自家养殖场养的，自己也有设加工厂，所有生蚝都是当天海里捕捞上来然后进行清洗后人工分拣包装，再到冷藏运输，到顾客手里都还是鲜货的哦！欢迎各位老板实地参观考察！有需要的联系我

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