大黄花鱼正规的做法(大黄花鱼怎样做)

导语：大黄花鱼的家常做法 推荐这几种方法最美味

大黄花鱼相信大家在平时都会吃到，也是大家特别喜欢吃的一道食材，大黄花鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的养生价值，大家闲暇之余可以自己尝试做做看。那么怎么样做出一盘美味营养的大黄花鱼食物呢。下面小编就向大家推荐几款大黄花鱼的家常做法吧。

豉椒鲜蒸大黄鱼

材料

大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，

做法

1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。

2、豆豉用刀背压一下，切碎。

3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。

4、把腌好的鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。

5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。

6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。

7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。

8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。

9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。

10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

嫩豆腐烧大黄鱼

材料

大黄鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖，

做法

1、嫩豆腐切块， 用热盐水浸泡。

2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。

3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟。

4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒。

5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟。

6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟。

7、开锅盖，稍烧浓汤汁。

8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

焦溜黄鱼

材料

黄鱼250克，青椒10克，红椒10克，香菜10克，葱5克，姜5克，蒜5克，老抽1茶匙(5ml)，料酒1汤匙(15ml)，白糖2茶匙(10克)，盐1/2茶匙(3克)，水淀粉1茶匙(5克)，水60ml，

做法

1、准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末。

2、鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉。

3、锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出。

4、锅中放入葱，姜蒜末。

5、倒入老抽，料酒，白糖，以及水淀粉6，倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

结语：看完了上面的文章，想必大家对于上面所说的大黄花鱼的几种家常做法已经差不多学会了吧。那么大家还在等什么，赶快行动吧，常吃大黄花鱼不但美味营养，而且还能够健康养生，两全其美。最后小编也祝大家能否吃嘛嘛香，身体倍棒!

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