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日本人吃的长寿菜是什么(日本的长寿菜是什么)

导语:日本人每天都吃的“长寿菜”,我国产量大直接给猪吃,很多人不吃

日本人吃的长寿菜是什么(日本的长寿菜是什么)

长寿是人类永恒的追求,观察身边多数长寿的人群,你会发现,长寿除了跟基因有关,更重要的是保持良好的生活习惯、饮食习惯以及乐观的心态。

中国是一个有着几千年饮食文化的国家,各地的美食传统数不胜数,擅长各种食材的烹饪。其中有一道菜,在国内很少有人吃,甚至年轻一辈都不曾听说过,但是传到日本,却被誉为“长寿菜”,深受欢迎。这个“长寿菜”就是我们平常所说的红薯叶,也叫地瓜叶。

红薯叶在几十年之前的农村,一般是剁成碎末,煮着给猪吃的,没想到几十年后,竟然咸鱼翻身,成了一道营养丰富的美食,而且还有很高的药用价值。红薯叶中含有大量的铁元素和膳食纤维,具有止血、降糖、解毒、润肠通便、提高免疫力的作用。

红薯全身都是宝,除了它的叶片具有很高的药用价值,它的果实,红薯,也富含多种营养物质,经常食用,能够起到保护血管的作用。

推荐食谱一:红薯叶鸡蛋羹

红薯叶和茎可以用来清炒,今天分享一个不一样的,红薯叶鸡蛋羹,简单又美味。

1、 准备一把新鲜的红薯叶,清洗干净,嫩的根茎不要扔掉,去掉表皮即可;锅中加水烧开,加入一勺食盐、几滴食用油,放入红薯叶焯一下水,变软即刻捞出;紧接着放入凉水中,让其迅速降温;挤干水分,切成碎末,然后放到深一点的盘子里,铺平。

2、 准备3个炒鸡蛋,打入小碗中,加入适量的盐、五香粉,用筷子充分搅散;倒入适量的温开水,蛋液和水的比例控制在1:1到1:1.5之间,搅拌均匀;接着准备一个密漏,把蛋液过滤一下,这样蒸出来口感更加细腻;然后把蛋液倒入到红薯叶盘中。

3、 锅中加水烧开,放上篦子,把红薯叶盘子放进来,盖上锅盖,蒸8分钟即可;时间到,取出盘子,划上几刀,淋上蒸鱼豉油便可开吃。

这样做出来的红薯叶鸡蛋羹清淡营养,叶片不发黄,简单3步,轻轻松松就搞定了,老少皆宜,喜欢的朋友可以尝试一下。

推荐食谱二:红薯糯米饼

红薯的做法特别多,也特别受欢迎,物美价廉,比如红薯粥、红薯馒头、拔丝红薯、红薯粉条、红薯干、红薯糯米饼等等。其中红薯糯米饼是最受欢迎的一道家庭小糕点,软软糯糯的,做法很简单,一起来看看吧。

1、 准备一个红薯,清洗干净,削掉皮,切成薄片,放入碗中;锅中加入清水,放上篦子,把红薯碗放进来,盖上锅盖,蒸15分钟左右,蒸熟蒸软;时间到,取出红薯,加入适量的白糖,用勺子压成泥;趁热加入2勺糯米粉,继续拌匀。这里要注意一下,要想做出来的红薯饼好吃,里面加的糯米粉不要太多,能够搓成团即可。

2、 在手上抹少许油,取适量面团,揉圆再按扁,做成饼状。

3、 电饼铛预热刷油,放入红薯饼,间隔开,开中小火慢烙;红薯饼的表面和四周,也用刷子刷一下油;待一面煎至微微发黄,翻个面继续烙;烙的过程中,多次翻面,让其受热均匀,期间可以盖上锅盖,加速红薯饼成熟,全程大约费时3分钟;待两面都煎至金黄,取出装盘。

红薯糯米饼就做好了,简简单单,新手朋友也可以做成功。如果喜欢带点夹心的话,可以包一点红豆沙、黑芝麻、红糖或者芝士碎都是可以的,也都很好吃。

好了,本期两款简单好吃、关于红薯的美食就分享到这里,感谢您的阅读和支持,下期见!

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