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荠荠菜和鸡蛋怎么做(荠菜的佳吃法煮鸡蛋)

导语:3个鸡蛋,一把荠荠菜,筷子搅一搅,营养还补钙,春天多给孩子吃

春天万物复苏,小草从泥土里缓缓的钻出来,孩子们欢快的奔跑在路上,这时候也是他们长个子最好的时后,然而有一种野菜叶绿如翡翠,根如白玉,只有春天才有。所以这个时候不妨多买一些,回到家包饺子吃、调凉菜吃或烙饼吃,都特别受欢迎。

今天就和朋友们分享荠荠菜做好吃的,做法超级简单,用它做成鸡蛋早餐饼,香味浓郁,松软好吃,一出锅我家孩子忍不住吃了一大张。荠菜这样做可以当主食,也可以当一道菜,其实不管它是什么,营养健康是最重要的。煎好的荠菜饼蘸上调的辣子醋汁,轻轻咬一口就能感受到它独特的鲜美,嚼在嘴里越嚼越有味,我家每年的这个时候吃雷打不动。好了,话不多说,喜欢吃的友友们就照着这个步骤在家试试吧!

【荠荠菜蛋饼】

食材:荠荠菜200克,鸡蛋3个,面粉80克,五香粉1勺,盐适量,鸡精适量。

步骤方法:

1、春天正是吃荠荠菜的时候,买回来的荠荠菜把泥土冲洗干净,荠荠菜的草酸最多,必须用开水焯一下,水开放一点盐放入荠荠菜焯1分钟捞出,切成细末。

2、碗里打入鸡蛋,面粉、荠菜末都准备好。

3、鸡蛋里加入五香粉、鸡精,再加入3克盐,用筷子搅拌成鸡蛋液。

4、面粉一边加一边用筷子或打蛋器搅拌成面糊状。

5、搅拌好的面糊里加入荠菜末,搅拌均匀饧10分钟。

6、不粘锅里刷上油,小火加热。

7、在锅中间倒入一勺面糊,用铲子摊平。

8、小火烙2分钟,底面微黄用铲子翻面在烙1分钟。

9、这个饼烙的很薄,3~4分钟饼就熟了,火不要太大,否则容易烙糊。

10、饼烙熟放平盘里,上面盖上笼布,把所有面糊烙完就可以开吃了。

以上是分享朋友们荠菜鸡蛋饼的做法,简单好吃又营养,早餐吃省时又省事,蘸上辣椒醋汁十分美味,连吃一盘也不解馋,喜欢吃的亲们和我一起做吧,你学会了吗?快试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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