甲流有什么忌口的
春分过后,气候多变,早晚温差大,这样的天气正是细菌繁殖的高发期,大家一定要注意自己的身体健康。最近甲流盛行,不同年龄段的人都可能感染上,特别是抵抗力弱的群体,比如说中老年人、儿童是重点人群。
感染甲流之后,我们的食欲是降低,平时喜欢吃的食物,在不舒服的时候也提不起兴趣。建议在感染甲流之后,我们要清淡饮食,多吃富含蛋白质和维生素的食物,提高身体抵抗力,对于身体的恢复会有很大帮助。今天香姐整理了六道家常菜,3荤2素1汤,补足营养助力身体快速恢复,建议收藏起来,给家人安排起来,增强身体素质。
一、山药玉米排骨汤
准备食材:排骨,玉米,山药,胡萝卜,姜片,葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成块,冷水下锅焯水去除血水,加入姜片和葱段去腥,煮开之后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净,沥干水分放入汤锅中。
2、玉米剥掉外皮,清洗干净后剁成小块。胡萝卜用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小块。山药也是削掉外皮,清洗干净切成小段备用。
3、排骨、姜片、玉米先放入锅中,然后放入足量的清水,盖上盖子,开大火煮开后再转小火,炖煮半个小时。
4、时间到,再放入山药和胡萝卜,继续盖上盖子炖煮半个小时。想吃软烂一点的,可以和排骨同时放进去。
5、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。
二、清蒸鱼片
准备食材:鱼片,葱丝,姜片,葱段,酱汁。
做法步骤:
1、黑鱼片清洗干净,用厨房纸吸干水分,再放入姜片和葱段,抓一抓腌制十五分钟。
2、起锅烧水,水烧开后,将腌制好的鱼片放进去蒸煮10分钟左右。蒸熟之后取出来,倒掉蒸出来的汁水,不然会很腥的。
3、倒入提前备好的酱汁(酱油+蒸鱼豉油+少许热水),重新铺上葱丝,浇上热油激发出香味即可上桌开吃。
三、蒸鸡腿
准备食材:鸡腿,金针菇,小米辣。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,两面都划上几刀,再放入清水中浸泡半个小时泡出血水,再捞起来沥干水分,然后用厨房纸吸干水分。
2.鸡腿加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、小米辣,抓拌均匀腌制二十分钟。
3、金针菇掰开,清洗干净后挤干水分,均匀摆放在盘子底部,再摆上腌制好的鸡腿,水开上锅蒸半个小时。
4、蒸熟之后,直接取出来即可上桌开吃了。
四、蒜香鸡翅
准备食材:鸡中翅,姜蒜末,葱花,青线椒,小米辣,蒜苗。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净,用剪刀对半剪开成两半,然后放入清水中浸泡半个小时泡出血水,再清洗干净沥干水分,然后用厨房纸吸干水分。
2、鸡中翅加入姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下,煎至表面金黄,就可以盛出备用。
4、锅中底油,放入蒜苗、青线椒、小米辣翻炒出香味,再放入煎过的鸡中翅翻炒均匀。接着将刚刚腌制鸡腿的酱汁倒进来翻炒均匀。
5、倒入少许清水焖煮2分钟左右,最后开大火翻炒收汁,撒上蒜苗叶翻炒几下即可出锅开吃。
五、西蓝花炒香菇
准备食材:西蓝花,鲜香菇,蒜末,黑胡椒粉。
做法步骤:
1、西蓝花用剪刀煎成小朵,放入清水中,加入食盐搅匀浸泡十分钟。再清洗干净沥干水分备用。鲜香菇清洗干净切成片。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入香菇翻炒一会儿,炒软炒熟后放入西蓝花翻炒均匀。
4、加入蚝油、食盐、胡椒粉调味,翻炒均匀入味,最后淋入水淀粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。
六、芦笋炒口蘑
准备食材:口蘑,芦笋,蒜末。
做法步骤:
1、芦笋去掉老的外皮,清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成片。
2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水一分钟,然后捞起来过一遍凉水,再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软后放入芦笋翻炒均匀。
4、接着加入生抽、蚝油调味,翻炒均匀入味后撒上黑胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘开吃。