鸡翅中怎么炒好吃又简单(鸡翅怎么炒?)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚鸡翅换个花样，加它这样炒，外焦里嫩，喷香下饭，上桌就抢光的相关问题？那么关于鸡翅中怎么炒好吃又简单的答案我来给大家详细解答下。

​鸡翅大家平时都经常吃到，各种做法也见过，感觉普遍的做法已经吃腻了，今天我决定换种口味，教大家做一道鸡翅的新吃法，金灿灿咸蛋黄鸡翅。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，作为是佐餐佳品十分诱人。当浓郁的咸蛋黄裹着腌过的鸡翅，炸过后金黄酥脆，入口沙沙脆脆嫩嫩的， 一盘根本不够吃~ 制作简单，味道可口，特别适合喜欢炸鸡翅的孩子们，自己做的价格便宜，干净卫生，趁着假期动手试试看吧！

【材料】：鸡中翅 8个、咸蛋黄 5个、大蒜 2瓣、香葱 适量、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙

【做法】：1、把鸡中翅冲洗干净浸泡5分钟，泡出里面的血水后沥干水，放入蚝油，葱白，蒜用手抓匀后腌制20分钟；

2、把蛋黄切开，香葱切成葱花备用；

3、腌制好的鸡翅两面都沾上一层淀粉，沾上淀粉后放置10分钟，让淀粉湿润一下等下炸的时候不容易掉粉；

4、锅内放入适量油，油热后放入鸡翅，用中大火炸到鸡翅表面稍微变硬定型后捞起；

5、再把火加大，油温升高，放入鸡翅复炸到变金黄，然后捞起沥油备用；

6、锅内放入适量油，放入蛋黄炒融炒到冒泡泡；

7、放入葱花翻炒，把葱花炒蔫；

8、最后倒入鸡翅翻炒，使鸡翅全部裹上蛋黄即可；

金灿灿咸蛋黄鸡翅就做好啦，开吃吧~咸鲜满口香！

【小提示】：

1、蛋黄一定要切得很碎很碎，炒蛋黄的时候油别放太多，不然蛋黄不易裹上。

2、关于复炸，第一次小火慢炸是为了让食材内部熟透；第二遍大火速炸是可以让它的外部更加酥脆，而且会把之前的油逼出来，这样吃起来外酥里嫩，不油腻

温馨提示：通过以上关于鸡翅换个花样，加它这样炒，外焦里嫩，喷香下饭，上桌就抢光内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。