搜索
写经验 领红包
 > 影视

夹生米饭如何蒸熟(米饭蒸成夹生饭怎么办)

导语:吃货支招:这样蒸可以让夹生饭和陈米饭秒变香喷喷的美味

当蒸米饭时,不可避免地会遇到这样的情况:水少,米饭是夹生的,很难下咽;或者买大米时,不小心买的是陈米,煮的米饭不好吃等等。在这些情况下,能有很好的技巧可以解决吗?

煮熟的米饭与蔬菜木制的桌子上关闭

1.加醋蒸米饭法

做好的米饭不宜长期存放,特别是在夏季,7个小时左右就会变味。

蒸米时,按1500克的大米,加2-3毫升醋的比例放一些醋,可以使米饭易于贮存和不易变质,加醋后蒸出的米饭不但没有醋味,反而,口感更好味道更香。

煮饭

2.加酒蒸米饭法

这种方法适合蒸出的米饭只有七八分熟时,就是俗称的“夹生饭”时使用,当发现米饭未煮熟时,可以饭勺把米饭拨起来打散,然后加两汤匙米酒或者花雕。然后,再用小火加热米饭5分钟左右,夹生饭就会变成香喷喷的米饭了。

米饭

3.加油蒸米饭法

一些不良的米商,为了牟利,会在新米中掺陈米,经常买米的人,难免会遇到这种情况,可以用下面的办法让这种米饭变得美味可口。

陈米洗净,浸泡2小时,沥干,加入热水,1汤匙猪油或植物油,用大火煮半小时,便能做出香喷喷的米饭如果用高压锅,从喷气时计时压8分钟即可。

大米饭

4.加茶蒸米饭法

一些不良的大米加工厂,为了销量和大米的看相,会在加工大米时抛光打蜡,所以不建议买看着太漂亮的大米,正常的大米都会有暗灰或暗黄的杂米,买到这种大米可用茶叶蒸饭能改善米饭的色泽、香气、口感和营养

做法是:根据米的用量取0.5~1克茶,用500~1000毫升沸水泡5分钟,然后过滤茶渣。将过滤好的茶水倒入米饭中,用普通炖锅煮熟便能去除抛光大米的残留。

5.加盐蒸米饭法

这种方法只在剩饭再蒸时使用。隔夜饭总是有一种怪怪的味道,二次加工,拿来炒饭会非常美味。如果只是加热后食用,会非常难以下咽,此时在饭中加入少量的盐水,即可以去除怪味。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小婷创作整理编辑!