导语：跟大厨学的香菇鸡汤超美味！冬天喝暖身又防感冒，老人小孩都爱吃

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在这样寒冷的冬季，喝上一大碗热气腾腾的鸡汤是多么幸福的事，即可以驱除一切寒意暖身又暖心，让人顿时寒意全无，心旷神怡！

鸡汤是一道传统的汤菜，有提高人体免疫功能的作用。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，富有营养，很容易被人体吸收利用，有增强体力滋补养身的作用。

香菇生长在冬季，味道鲜美而香，素有“植物皇后”美称，是优良的食用菌。具有提高免疫力，降血压补肝肾健脾胃的功效，所以冬季多食用香菇可以有效的预防感冒。挑选香菇以香味浓郁、肉质厚实、个头不要太大，直径3厘米左右，色泽黑褐或黄褐色，表面有白色裂纹，菇柄短而粗的为佳。再配于红枣补气血就是一道经典的美食。

今天小编就给大家分享这道用电高压锅来炖的香菇鸡汤的家常做法，怎么用电高压锅来炖汤呢？一起来做吧！

烹饪步骤

步骤1

香菇泡盐水后洗净，鸡洗净切块，泡温水半小时后再焯水更有效的去除腥味，焯水时间不要太长，于免影响口感

步骤2

起锅热油，将葱、姜爆香，然后下鸡块炒几分钟至略出油，加一勺料酒除腥，适量的生抽，耗油提鲜焖一分钟后乘出备用。

步骤3

高压锅锅底铺葱姜，倒入鸡块，上面放香菇红枣，再加热水没过鸡块，按高压锅上的鸡肉键即可。到时间，开锅，加盐、枸杞，关火焖十分钟就可以吃了~这时候鸡肉已软烂，特别适合老人和宝宝食用，而且简单方便，这就是为什么用电高压锅炖汤的原因。

出锅啦~味道很香哦！是不是隔着屏幕都想咬一口！

剩下的鸡汤再煮上一把面又可以当做一顿美味营养的早餐，怎么样？是不是流口水了？

小贴士

1.盐要最后面准备出锅前十分钟加，如果过早加盐鸡肉会变柴影响口感。

2.香菇泡盐水可以去除各种残留农药和细菌。

好了，今天的分享就到这里，祝你吃好喝好身体好！厨者用心，吃者安心！记得给毅哥点赞加关注，也欢迎大家在评论区留言分享美食心得，谢谢！

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