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韩国私房菜(韩式炒菜菜谱大全)

导语:家庭菜谱:韩式私房菜五道,你的美味待客之道

今天小王的美食分享是来说那些韩式私房菜,可能大家觉得私房菜很高端,其实也不尽然,就让我来给你们分享一些可以用来待客的私房菜吧!

所谓的私房菜,是搬家、请客、生日等情况下,可以准备的菜肴。

不要被里面复杂的菜谱吓倒,然后怀疑:“我行吗?”重要的是,要相信自己,有耐心,一步一步地成长请大声对自己说:“我不怕,这些美食都交给我来准备吧!”

洋白菜煎饼

洋白菜、鱿鱼、面粉等材料煎制而成,配上调料酱,味道鲜美,香滑美味。

材料:洋白菜1/4个、鱿鱼1条、培根5张、木鱼花1把、洋葱半个、面粉1.5杯、大葱1段、鸡蛋1个、山药1段

调味酱料:蚝油1T、沙拉酱3T、番茄酱1小T

料理方法:

1洋白菜去梗切丝,培根、洋葱切丝,大葱切丝,鱿鱼去皮切5cm的丝。

2把切好的蔬菜放入盆中,放入鸡蛋、搓成末的山药。

3一点一点的加入面粉,拌均匀,拌好后等1小时,中间经常拌一拌。4制作调味酱料,平锅放油,双面煎黄5盛出后放上调味酱料撒上木鱼花TIP:如果实在等不了1小时,加面粉时放1杯水。

鸡肉沙拉

鸡肉和各种蔬菜一起配上调制的芥末酱,色彩丰富,味道清爽。

材料:鸡胸肉200g紫洋葱半个 ;胡萝卜1段 ;黄瓜半个;红彩椒半个;黄彩椒半个;枣3个;板栗5个

调味酱料:芥末酱:沙拉酱3T;蒜末1小T;黄芥末0.5T;白糖0.5T;柠檬汁0.5T;盐0.5小T;白胡椒少许。

料理方法

1洋葱、黄瓜、胡萝卜、彩椒切成丝放入冰水中,沥干水份后,放入冰箱冷藏,枣去核切丝,板栗切片

2鸡肉放1片柠檬片、姜末、料酒煮熟捞出,撕成条,放入冰箱冷藏保存

3准备调料酱

4将所有材料放到冰箱冷藏,吃的时候拿出来放上芥末酱

TIP:鸡肉脂肪含量少,蛋白质含量高,减肥的人,练肌肉的人可多吃。

烤绿南瓜

海鲜各种海鲜、蔬菜和调味酱料一起和南瓜烤熟,味道独特,口味多样。

材料:绿南瓜1个片年糕1把洋葱1/6个大葱1段海鲜(鱿鱼、贝壳肉、虾仁、八爪鱼)各一把青辣椒一个马苏里拉奶酪0.5杯法香1T

调味酱料:辣椒酱2T番茄酱1T辣椒粉1T酱油1T蒜末1T料酒1T白糖1T

料理方法:

1把整个南瓜放入蒸笼蒸,或微波炉用强火加热4分钟

2上半部分切开,去掉瓤和籽,再放入微波炉加热8-10分钟,完全熟了

3洋葱切成三角,辣椒切片,大葱切碎,年糕泡在水里,鱿鱼切丝,八爪鱼切段,贝壳肉洗净热水焯一下,锅中放油将蔬菜炒一炒,放海鲜、调味酱料短时间炒出来4把炒好的蔬菜、海鲜放入南瓜中,放上奶酪、法香放入烤箱190℃烤10分钟。

烤肉春卷

牛肉、奶酪的搭配,肉香浓郁,奶酪香滑。

材料:春卷皮8张;牛里脊肉片200g;马苏里拉奶酪10g;

调味酱料:酱油2T;白糖1T;香油0.5T;蒜末1小T;姜末0.5小T;葱末0.5T;胡椒粉少许;

料理方法:

1把牛肉放入调料酱腌制20分钟。2炒出来,放凉。

3春卷皮先放上烤肉,再放擦好的奶酪,卷起来,用蛋清粘好。

4平锅放一点食用油,滚着炸一炸TIP:吃剩的杂菜、虾、香蕉都可以卷在春卷里。

烧汁银鳕鱼

银鳕鱼放上烧汁煎制,鲜嫩汁甜。

材料:银鳕鱼2块蟹味菇1盒/或鸡腿菇1个香葱2根

烧汁的做法:酱油1杯,清酒0.5杯,料酒0.5杯,干红辣椒2个,蒜5个,10cm海带1张,大葱1段,黑胡椒1小T,把所有材料放在锅里煮一煮,汤汁剩一半时放白糖0.25杯,糖稀3T,5分钟内关火,将汤汁滤出保存

料理方法:

1银鳕鱼放盐、胡椒粉腌制20分钟,鸡腿菇一个一个分开,下面去掉,香葱切末

2锅里放油少许,鸡腿菇炒一炒,放入烧汁1T,炒匀后盛出4锅里放少许油,把银鳕鱼煎成两面金黄,放入烧汁3T,均匀裹在银鳕鱼上,汤汁快干时盛出,盘子中先放煎好的银鳕鱼,再放蟹味菇,最后放香葱

TIP:1、烧汁常温可以保存2个月2、银鳕鱼在煎制的过程中必须时间短一些,否则肉会变的不好吃。

乌冬面沙拉

乌冬面配上蔬菜、海鲜和特制的酱料,味道清爽可口,酸甜微辣。

材料:乌冬面2袋;虾10个;鱿鱼身1张;小油菜、苦菊等小蔬菜一把,红洋葱半个;

调味酱料:酱油2T;食用油2T;橄榄油2T;香油2T;蚝油1T;柠檬汁1T;白醋2T;蒜末2T;绿芥茉0.5T;

料理方法;

1水烧开后,放入乌东面,划开后马上捞出放入冰水中,将面沥干水分

2蔬菜都清洗干净,放入冰水中后捞出沥干水份

3虾和鱿鱼用热水焯出来,放入冰箱冰一下

4把所有的调味酱料放在一起,用力搅拌,让调料都融合在一起,在乌冬面里放上调味酱料拌均匀,再放入蔬菜、海鲜拌匀即可

TIP:★乌冬面、手擀面、意大利面都可以。

冷呷哺呷哺

把牛肉和各种蔬菜和芝麻酱一起食用,酸甜适口,清淡美味。

材料:肥牛片300g;海带2张;洋葱半个;萝卜苗1盒;大葱2段;苏子叶10张;水萝卜4个;黑胡椒1小T;大葱叶2个;

调味酱料:酱油2T;白糖1T;花生酱1T;柠檬汁1T;醋、料酒 各2.5T;蒜末0.5T;黄芥末0.3T;芝麻盐0.25杯;

料理方法

1凉水中放入海带、黑胡椒、大葱叶,烧开后,将牛肉一片一片地涮熟,放入冰水中。

2大葱、洋葱、苏子叶切成5cm的细丝,水萝卜切薄片,萝卜苗清理干净,将所有蔬菜泡入冰水中,10分钟后拿出,沥干水分。

3制作调味酱料,用搅拌机搅匀4将所有材料放入冰箱冷藏,食用时拿出。

TIP:★苏子叶没有时可以用黄瓜代替吃的时候在自己盘子里拌,全部拌好再吃也可以。

姑娘时,我们用眼睛看世界,变成了主妇,我们用来观察世界的,是心灵;姑娘哭泣时,眼泪从眼睛里流到脸上,而主妇的眼泪,却是流到了心里;姑娘总是对很多人的情绪困惑不解,而现在,每个人的心情,我都能够感同深受。

当我成为了一个妻子,一个母亲,少女时五彩斑斓的梦想,就像是舞台上的一出戏剧,它不是已谢幕了,而是以另一种方式存在,或许是家庭的爱,或许是这些美食,

总之, 小王希望每个女生都能永远都拥有自己的生活和梦想。

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