红背菜是什么菜(红背菜真的有毒吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚红背菜∶一种非常美味的传统蔬菜，但现在却被认为有毒的相关问题？那么关于红背菜是什么菜的答案我来给大家详细解答下。

红背菜

红背菜

红背菜

红背菜（Gynura bicolor DC.），中国传统的山野菜，别名红菜、紫背天葵，红凤菜、补血菜（台湾）、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。

红背菜喜冷凉气候，要求全年日均气温15～19℃，最高气温≤39℃，最低气温≥-5℃。适宜根状茎萌发的日均气温为8～22℃，嫩茎生长最适宜温为日平均20～28℃。30℃以上其茎秆木质化速度加快，30℃以上或8℃以下生长缓慢。茎、根可露地越冬，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期。秋季开花至翌年春季。

红背菜非常容易种植。它对土壤要求不严，黄壤、沙壤、红壤均可种植。适宜pH值为5.5～6.5。只需取带叶的茎插（如果找不到种直接去菜市场买一把菜苗回来种就可以了）到土壤里浇水即可，每一条茎很快就可以长成一株新植株，种下去浇好定根水，一周即可生根，一个月以后就可以采摘了。是不是超级简单？

红背菜烹饪也非常简单；1.红凤菜洗净，取嫩叶和嫩茎备用。 2.热锅倒入麻油小火烧热，放入姜丝小火爆香，放入作法1红凤菜翻炒至微软，加入米酒翻炒数下，再加入其他调味料拌炒均匀即可。吃起来脆滑爽口，还有一股特殊的香味，非常好吃

炒红背菜

红背菜不但好吃，而且还有一定的药用价值，【药性】味辛、甘、性凉。清热凉血，活血、止血、解毒消肿。

【药用】主治咳血、崩漏、外伤出血、痛经、痢疾、疮疡毒、跌打损伤、溃疡久不收敛。根茎止渴、解暑。叶健胃镇咳

但是这种美味的蔬菜在最近却有了争议，

红凤菜中含有一中叫吡咯里西啶类生物碱的物质，具有肝毒性，含量和它的致毒剂量尚不明确。

朋友们，你吃过这种菜吗？

温馨提示：通过以上关于红背菜∶一种非常美味的传统蔬菜，但现在却被认为有毒内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。