在生活中，很多人可能想了解和弄清楚茄汁拌面做法，味道超赞，一口下嘴，喷香扑鼻，快来学学吧的相关问题？那么关于茄汁拌面怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

用料

1.面条2人份 2.番茄4个 3.鸡蛋3个 4.小葱2根 5.番茄酱40g 6.生抽10g 7.蚝油10g 8.糖3g 9.油20g 10.水80ml 11.盐2～3g

做法

1.番茄用热水焯烫1分钟，去皮切块。

鸡蛋打散。

葱切小段。

2.锅中倒油，大火烧热，倒入蛋液让鸡蛋快速起泡蓬松，用筷子划成大块，盛出备用。

3.倒入番茄边压边炒，加生抽、蚝油、糖、盐炒匀，放入鸡蛋，加少量水，中火煮一会。

4.另起一锅，将煮面条煮到半熟。过一下凉水。

把半熟的面条倒入茄汁中，拌匀收汁。放入小葱段。

小贴士：半熟就可以了，待会倒入茄汁中还会再次加热。

温馨提示：通过以上关于茄汁拌面做法，味道超赞，一口下嘴，喷香扑鼻，快来学学吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。