在生活中，很多人可能想了解和弄清楚乳酸菌这么好的东西，一篇文章了解它的知识，收藏给家人的相关问题？那么关于乳酸菌怎么样的答案我来给大家详细解答下。

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用于制造发酵食品

发酵食品中乳酸菌含量较多。

酸奶和奶酪等发酵乳制品是由动物园乳酸菌培养制成。

味增酱、咸菜和辣白菜等植物性食物是由植物源乳酸菌培养制成。

对人体有益的乳酸菌

双叉杆菌

大肠当中一种主要的益生菌。

对胃液和胆汁的抵抗性强，不易被消化，更容易进入到肠道当中，增加肠内益生菌。

双叉杆菌在肠内合成B族维生素和维生素K，防止皮肤干燥和贫血。

双叉杆菌含量丰富的食物：

酸奶、乳酸菌饮料等。

保加利亚乳杆菌

是制作酸奶的主要乳酸菌，搭配嗜热链球菌制造乳酸。

有时在未到达肠道前就会死亡。

能够增值益生菌，提高肠胃动力。

保加利亚乳杆菌含量丰富的食物：

酸奶、乳酸菌饮料等。

格式乳杆菌

人体小肠当中格式乳杆菌较多，不易被消化，能在肠道中长时间滞留。

每天补充格式乳杆菌能提高肠道内益生菌的功效，稳定肠道，起到清理肠道的作用。

格式乳杆菌含量丰富的食物：

奶酪、乳酸菌饮料等。

短乳杆菌

酸萝卜咸菜是由大头菜腌制而成，短乳杆菌就是从京都有名的“酸萝卜咸菜”中发现的乳酸菌。

生命力强，不易被胆汁和胃酸杀死，能进入到肠道中，提高人体免疫力。

短乳杆菌含量丰富的食物：

酸萝卜咸菜、乳酸菌饮料等。

酸奶和乳酸菌饮料哪个好

市面上有太多乳酸菌含量丰富的酸奶和饮料，各种饮料中的乳酸菌含量都差不多，选择自己喜欢的口味就可以了。

不过，为了避免肥胖，尽量选择无糖的比较好。

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