孜然牛肉炖土豆的做法(孜然牛肉烧土豆)

导语：香气浓郁的孜然牛肉，鸡肉炖土豆，热量低，补充营养还好吃

第一道 鸡肉炖土豆

用料

鸡腿 3只

土豆 1个

八角 1个

大葱 1根

彩椒 适量

洋葱 适量

冰糖 2粒

姜片 2片

生抽 2勺

料酒 1勺

老抽 半勺

步骤 1

准备好所需的食材，鸡腿剁块，土豆切块，洋葱花椒也切块

步骤 2

放入鸡块冷水下锅焯水，加入料酒去腥，水开撇去血泡煮一分钟，捞出备用

步骤 3

锅里加入适量食用油，先下姜片花椒八角炒香，再下葱

步骤 4

加入鸡块翻炒至表面起焦

步骤 5

加入老抽，生抽翻炒上色

步骤 6

在鸡块上加烹料酒，大火烧五分钟

步骤 7

加入土豆加盐，加入冰糖，中火炖15分钟

步骤 8

土豆和鸡块熟后，将花椒洋葱放入锅中

步骤 9

将汤汁收到浓浓的出锅即可

鸡肉炖土豆富含有丰富的碳水化合物,在缓解疲劳、恢复体力方面的作用会非常明显

鸡肉炖土豆当中富含有丰富的蛋白质，蛋白质构成体内众多免疫物质

鸡肉炖土豆还能够温中益气、健脾胃，对于脾胃虚弱所导致的中气不足、食欲不振、消化不良

鸡肉土豆

不宜同食

鲤鱼---大蒜---芥末---柿子

第二道 孜然羊肉

用料

羊腿肉400克

洋葱1个

葱适量

盐适量

姜适量

香菜适量

食用油适量

孜然粉5克

芝麻5克

辣椒粉5克

料酒5克

孜然10克

酱油10克

步骤 1

准备洗净食材。

步骤 2

孜然在平底锅中用小火烘烤

步骤3

出香后关火晒干，用擀面杖碾成粗粒。

步骤4

羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切备用

步骤5

羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌30分钟。

步骤6

锅中加入油，油八成热，加入羊肉，快速翻炒，变色盛出。

步骤7

锅中留少许底油，入葱花、姜丝炒锅，出香后下洋葱。

步骤8

大火炒洋葱，加入羊肉

步骤9

加入孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀

步骤10

加入香菜翻炒

步骤11

撒一点芝麻，出锅

牛肉有补充失血、修复组织的功效。

牛肉能暖胃益气的作用，吃牛肉也能强健筋骨哦。

孜然牛肉

不宜同食

板栗---豆酱---香附子----白酒---猪肉---田螺---红糖---蜂蜜

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