五花肉海参的做法(五花肉烧海参的做法窍门窍门)
导语:颠覆你想象的海参吃法——五花肉扣海参!
眼下正是春参上市季,作为吃货的小编怎能错过这个机会,这不五一的时候,小编就找到朋友说想去见识见识海参是怎么捞的,所以跟船去见识了一下,先分享给大家几张拍的图吧!
海猛子帅气一跃
满载而起
要上船了
收货满满
话说海参真的是好东西,是一种高蛋白营养滋补品,可以提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化,还可以补肾哦,对于防癌也是有一定效果的。
好了,咱们扯远了,回归正题,说说今天的主角——五花肉扣海参!
刚抓上来的海参带有不少的腥味的,而且新鲜海参营养不易被人体吸收,所以需要用高压锅煮上半小时左右。
在煮海参的空隙,把跟邻居学做的卤肉准备好。当时单纯想做卤肉的时候,想起所谓的鲍汁扣海参也不过如此吧,于是想着卤好的时候,放了一条海参进去,哈哈。没想到味道还真不错哦。
材料:
五花肉一条,泡发好的海参一条,蚝油和鲍汁适量,老抽适量,红冰糖一小块。
1、花肉洗干净,切成段。海参解冻好。
2、花肉切好,放锅里,然后倒入适量的老抽,蚝油,鲍汁,然后放了一小块黄冰糖(手指那么大条的,放了一半)。
3、料汁和肉搅拌均匀,盖上锅,压力压两分钟。然后等里面的汽消了,开盖,翻动一下,然后把海参放进去,再盖上盖子压两分钟,汽消了,就可以了。
4、肉肉拿出来切片,海参可以切几小段。摆盘,最后把锅里的汁淋在切好的肉肉和海参上。
刚切好的样子,是不是很想吃呢
淋上酱汁,叫人马上想吃一块
花肉有少许肥,但压力锅压过,不觉得腻哦。
海参滑滑的,一口一块,哈哈。
这个菜没放盐,吃起来有点点的甜,咸甜适中,好下饭哦。
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