白露喝什么汤好(白露汤水)

导语：“白露多喝汤，一年病不沾”，白露喝这4道汤，滋阴润燥舒服过秋

“白露多喝汤，一年病不沾”，白露时节，别忘喝这4道汤，滋补又不上火，应季而食，舒服度秋

今日是白露，也是秋季的第三个节气。这个节气白昼温差较大，而且天气渐渐转凉，寒生露凝。这一天，民间有喝白露茶、吃番薯、吃龙眼、祭禹王等习俗。不过，白露节气正是防秋燥的时候，在饮食上还是要注意少吃辛辣容易上火的美食，空气渐渐干燥，不妨多喝汤，去火又能滋补。

秋天，能够煲汤的食材非常丰富，接下来就给大家分享4道营养滋补的汤水，味道特别鲜美，保准喝一次就能喜欢上，快来跟着试试吧。

【玉米排骨汤】

食材准备：排骨500克、玉米2个、葱2棵、生姜片4片、枸杞一小把、盐2小勺、鸡精少许

烹饪过程：

1、玉米剁成小段再对半切开。

2、排骨斩成5厘米的小段，放入一小把面粉反复搓，然后用清水冲洗干净。

3、排骨放入锅中，加入半锅凉水，中火煮开，然后将飘在水面上的油沫捞去，再煮3分钟，然后捞出来用热水洗干净。

4、排骨放入砂锅中，加满热水放入姜片、葱结，中小火慢煲40分钟。

5、煲至排骨可以轻松插入筷子，或者肉可以脱骨为止。再放入玉米、盐、鸡精，中火炖6分钟，快出锅的时候，撒入枸杞、葱花再煮2分钟，即可关火。

【豆芽海鲜汤】

食材准备：黄豆芽80克、基围虾10个、海带60克、葱一棵、生姜片2片、蒜头2粒、香菜一棵、盐一小勺、鸡精少许

烹饪过程：

1、黄豆芽摘去根须，洗干净。

2、基围虾剪去虾枪、虾须，再抽去虾线洗干净。

3、海带用水泡发洗干净，切成小方块或者条状。

4、热锅热油，烧至六成热，倒入黄豆芽爆炒2分钟。

5、倒入3大碗热开水，放入基围虾、海带、盐、鸡精，大火炖5分钟。

6、快出锅的时候撒入葱花和香菜、胡椒粉即可。

【大骨菌菇虫草汤】

食材：大骨一根、菌菇汤包材料一份、虫草花一小把、白菜叶3片、葱一棵、生姜丝少许、盐一小勺、鸡精少许

做法：

1、菌菇汤包打开来，将几种菌菇取出来用水浸泡5分钟，虫草花洗干净，白菜叶撕成大块待用。

2、大骨洗干净后剁成2段，放入锅中加入姜片、葱、2大碗凉水中火煮4分钟，捞出浮沫后，取出重新换一锅水。

3、中小火煲45分钟，放入菌菇、白菜、虫草花、盐再炖10分钟，即可关火饮用。

【乌贼豆腐丝汤】

食材：乌贼100克、嫩豆腐一小块、小白菜3棵、鸡蛋一个、蒜片少许、红辣椒一个、姜丝少许、胡椒粉少许、盐一小勺、鸡精少许、葱花少许

做法：

1、乌贼用水浸泡变软，然后抽去笔管再清洗干净，撕成小块。

2、嫩豆腐切成细条状，放入清水中。

3、小白菜洗干净后切碎，鸡蛋磕入碗中调拌均匀。

4、热锅热油，烧六成热，放入辣椒、姜丝、蒜片、乌贼大火爆炒2分钟，炒出香味后，倒入3大碗热开水煮开。

5、煮开后，倒入淀粉水勾芡，再次煮开后，倒入嫩豆腐丝、小白菜。

6、大火煮开后泼入鸡蛋液，撒入盐、鸡精、胡椒粉，煮开后即可关火，盛出饮用。

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