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山药加什么熬粥好(山药配什么煮粥补气效果好)

导语:霜降后温差大,山药加2样食材熬粥喝,营养美味,精神饱满过秋冬

霜降后温差大,山药加2样食材熬粥喝,营养美味,精神饱满过秋冬。

霜降过后,正值秋冬交接的时段,昼夜温差变化大,早起和晚上的时候也越发感觉到干燥,此时在北方,大多数人都添上了秋衣秋裤,人们也更注重早晚喝上一些粥品来解渴润燥,而一碗热粥确实有这么一种温柔体贴人的特质,因此它成为北方人一日三餐里少不了的家常便饭。

五谷杂粮能做粥,海鲜青叶能做粥,粥向来有很多种,下面小编为大家分享的这山药芡实薏米粥,属于润养粥品,在秋冬季节冷寒交替时,更为适合食用。

大家都知道山药,芡实,薏米,每一种食材都富含营养。特别是山药,生活中常吃的食材,好消化,很适合体寒手脚冰凉的人。芡实,就是我们常说的“鸡头米”,《本草经百种录》就曾记载“鸡头实,甘淡,得土之正味,乃脾肾之药也”,秋季易犯困,熬粥时加入些芡实也非常合适。那句“薏米来湿气走”一句话就说明薏米的特点,因此山药加上薏米,芡实这两样食材一起熬制,是非常不错的一道温润粥了。

如今的粥种类较多,而这道山药芡实薏米粥,带着闲适感,暖心暖胃的同时,也有对饮食健康的一种态度,食材的味道叠加,稀稠正好,清淡而又绵香,有着山药的绵,薏米的香,还有芡实一丝独特的味道,经过熬制后都化作一汤勺的香融化在嘴里。所以霜降过后,来这么一碗山药薏仁芡实粥,既营养美味又温暖舒心,让人感到精神饱满,喜欢喝粥的朋友别错过了,下面是详细做法。

山药芡实蕙仁粥制作方法

【所用材料】:山药150克,芡实20克,蕙仁50克,大米50克,白糖2克,枸杞1克,清水2大碗。

第一步,蕙仁和芡实洗净放入冷水中隔夜浸泡6个小时备用,大米淘洗后放入水中浸泡30分钟至米粒发胀发白,山药削去外皮洗净切成1厘米的块,枸杞洗净就行。

第二步,取砂锅倒入2大碗清水,用大火烧开放入芡实和蕙仁,盖上盖转小火煮上10分钟,煮至食材变得软烂,再倒入大米继续煮20分钟。

第三步,小火煮到大米粒开花,这时候已经成粥,并且开始变得稍微有些浓稠度,要用勺子要不时地搅拌下,避免食材粘连在锅底,接着放入山药搅开。

第四步,待山药煮至断生,此时其他食材也已经软烂黏稠,加入枸杞煮上3分钟,放入白糖搅化即可关火,起锅装入碗里就做好了。

叨叨一下:

1,芡实和蕙仁比较耐煮,可在前一天晚上就放入水里先泡着,这样操作起来方便煮熟,大米泡不泡都行,想省时间的话最好也提前泡起来。

2,大米煮开花后,要注意粥的浓稠度,确保有足够的水分来接着煮山药,避免煮得太干。

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