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怎么泡粉条(粉条怎样泡才柔软筋道)

导语:泡粉条别再只加水泡了!小技巧分享给你,5分钟不到泡软又劲道

粉条是很大众的食材,但是生活中又不可缺少,粉条有很多的烹饪手法,猪肉炖粉条,肉末粉条,粉条包子,凉拌粉条,还有涮火锅等,粉条简直太好吃了,人们对粉条的喜爱程度非常高。粉条有多种食材做成的粉条,很多人爱吃的粉条,都是红薯粉条,这种粉条吃起来非常劲道,所以更喜欢买这种的。

挑选了很好的粉条,但是大家知道粉条很有硬度,要是单用凉水泡粉条的话,估计一天都别想吃粉条了,要是没有泡好的话,中间还有硬芯很难吃,硬硬的口感差,要是想快点吃到粉条的话,就会用热水烫粉条,这个方法,很多家庭都在用,虽然很快吃到粉条了,但是粉条外面 已经被泡坏了,里面的芯还是干的,没有吸入水分,也是很不好吃的,而且这样粉条不能炒,很容易糊锅,炒出来的粉条都是断的,看上去一塌糊,很没有食欲。

不管用冷水泡还是热水泡,都会泡出不好吃的粉条,那么到底要怎么做呢?有没有什么办法将这个粉条泡好,节约时间,又筋道好吃?今天就将快速泡发粉条的方法分享给你,这个方法很实用,你一定能用的到。

先要选择比较好的粉条,这一步也非常关键,因为现在市面上有许多掺假的粉条,在购买的时候,要擦亮自己的眼睛,首先将辨认粉条的技巧告诉你,

1、先闻一闻粉条的味道,要是粉条闻上去有胶味,或者是一点味道都没有,这就是不好的粉条,一般好粉条都是有清香味的。2、取一小节粉条进行对折,不容易折断的话,就是掺假的,要选那种容易折断的比较好。3、烧粉条试验。好的粉条预热之后,会出现膨胀为白色,要是有黑烟和响声,那么就是不好的粉条

选好粉条了,就可以开始泡粉条了。这个小技巧请收好。

先将粉条的长度对折成比盆短的长度,这样粉条就可以平铺在盆底,

然后将盆中倒上一定量的温水,水量没过粉条最好,温度要在40到50度之间,

然后加入适量的食盐进去,搅拌均匀,在加入一点白醋,搅拌之后,在盆子上面盖上锅盖,这样热气不会出去,做好这些之后,5分钟不到粉条就泡好了。

在水中加食盐,可以缩短时间,而且粉条也会更叫筋道,加入白醋,也可以缩短时间,因为醋可以软化粉条,而且这样泡发之后的粉条,再炒的时候,不会容易粘锅的,非常不错,你可以试试,泡发的时间很快!所以想要泡发粉条,不能只加水泡了,小技巧分享给你,5分钟不到就能泡软有劲道!

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