导语：营养丰富木樨肉，有荤有素，吃起来清淡可口，很多人都非常喜欢

亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食是一道南北通吃的家常菜，这道美食的名字叫做木樨肉，这是一道有荤有素且营养丰富的美食，制作起来简单吃起来清淡可口，很多人都非常喜欢，接下来小编就把这道美食的具体制作方法分享给大家。

美食名称：木樨肉。

原材料

冬笋50克，猪五花肉100克，木耳10克，青蒜苗25克，鸡蛋两个，葱40克，姜丝10克，味精少许，食用盐少许，甜面酱，两大勺，酱油两大勺，花椒油两小勺，料酒两小勺，植物油适量。

准备工作

第一：首先我们取出购买回来的新鲜猪五花肉，然后将筋膜去掉，然后再用清水清洗干净，沥干水分，切成大约5厘米长的细丝，放入一个干净的容器之中，接着加入少量的酱油，食用盐，植物油，用手抓拌均匀，如果手不想沾油的，可以带上一次性手套再进行抓拌，然后放置一旁，进行腌制，直到入味。

第二：将购买回来的木耳泡入水中，进行浸泡，直到泡软之后，便将其摘洗干净，接着再切成粗丝。

第三：把冬笋用清水清洗，同样切成细丝，取出一个干净的锅，然后加入适量的清水，调至大火，给锅中的水进行加热，直到水烧沸之后，便把切成细丝的冬笋，放入沸水锅中焯烫一下，才捞出来，将其放冷，沥干水分，留着备用。

第四：把青蒜苗先摘洗干净，然后再切成段装入碗中，留着备用。

第五：将鸡蛋磕入碗中，接着便可放入少量的食用盐，用筷子将其搅拌，制作成蛋液。

制作方法

第1步：取出一个干净的锅，先将锅用清水刷洗一遍，然后再置于火上，调至小火，给锅气加热，直到锅中残余的水分都烧干之后，便可放入适量的植物油继续加热，等到油热便把蛋液放入锅中进行翻炒，炒熟之后便可盛出装入盘中。

第2步：加入少量的植物油在锅中，进行烧热，接着把猪肉丝放入锅中继续煸炒，直到猪肉丝变色，并且熟了之后，便可放入姜丝和葱丝进行翻炒，直到出香味。

第3步：接着放入甜面酱，翻炒一会儿，然后再依次放入料酒，酱油，冬笋丝，木耳丝，适量的清水和鸡蛋调制大火进行翻炒均匀，最后便可撒入蒜苗段，加入味精，翻炒均匀之后，再加入热花椒油，便可出锅装入盘中。这道美食便制作完成了，你学会了吗？

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