糯米小蛋糕的做法和配方(糯米蛋糕怎么做好吃)

By 烟花易冷……

用料

糯米粉 150g鸡蛋 4颗牛奶 100g玉米油 20g细砂糖 35g柠檬汁几滴

1、将玉米油、牛奶、鸡蛋黄一起放到容器里用手动打蛋器搅拌均匀

2、糯米粉筛入入混合液搅拌均匀，蛋清挤入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，打发至有弯钩即可

3、先将三分之一蛋白和蛋黄糊搅拌，再倒入蛋白霜里翻拌均匀

4、倒或者装裱花袋将面糊装入纸杯

5、烤箱170℃烤30分钟

这款烤箱上色均匀，双层玻璃门保温好，搪瓷内胆易擦洗

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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