法式小面包的吃法(法式小面包配方)

导语：法式小面包一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

By 天蝎本性

用料高筋粉 125g低筋粉 140g砂糖 35g奶粉 10g炼乳 13g清水 90g鸡蛋液 40g食盐 3g鲜酵母 7g黄油 35克融化黄油（墨西哥酱） 30克鸡蛋液（墨西哥酱） 17克糖（墨西哥酱） 30克低粉（墨西哥酱） 30克

做法步骤

1、用半熟芝士模具，将一次性纸杯剪断叠放准备

2、面团材料揉出膜（可以先一发再排气来做）直接分成19.4克左右一个的小剂子一共25个，搓成圆柱体，擀开。

3、卷起来。

4、摆入模具。

5、发酵40分钟左右至两倍大

6、发酵时，将墨西哥酱做好。融化黄油加糖搅匀，加鸡蛋液搅匀，加低粉搅匀，装袋。剪小口挤到面包上面。

7、烤箱170度15分钟左右

8、出炉晾凉

9、非常好吃！做法简单粗暴！

小贴士

隔天吃可以水开后上锅蒸3-4分钟，湿润柔软。

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