太原古县城美食推荐(太原古县城里有什么好吃的)

导语：太原古县城美食攻略（一）

最近有没有去古县城转转啊？吃吃小吃，游览一下风光呢，可是十字街好长啊，有没有什么没看到的美食呢？或者自己最心仪的美食又在哪里呢？

没问题的啊，我替大家早已打探好了古县城内十字街里的所有美食，有兴趣的一起来看看吧。

从北门的凤城北街进去，首先是一家汉服体验店，东南西北四个街口好像都有，大家有兴趣的可以去体验一下。然后就是老大同刀削面，山西的刀削面很有名“银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀”讲的就是刀削面。

接下来是一家香酥牛肉饼，据说是宫廷的，10块钱一个，但是里面的牛肉真挺多的，不是锅盔那种一点点肉，而是外酥里嫩的牛肉馅饼。

然后就是大家熟悉的山西清徐沾片子，这可是别处吃不到的一种山西特有的面食，沾片子，又叫沾尖尖、拖叶子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊，再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮熟。面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳，其品种近30个。左边就是古城贡茶，其实就是贡茶啦，刚开始被人们诟病，怎么洋快餐也到了古城里呢，其实也没什么，故宫不是还有星巴克么，也不妨碍人们去吃故宫的宫廷火锅啊，古老传承也可以融入新鲜血液，这样有助于年轻人接受和学习。

还有一家高大上的大同食府，大同,中国九大古都之一,曾是北魏首都,辽金陪都,境内历史古迹众多,我们熟知的云冈石窟、九龙壁、华严寺、悬空寺、恒山等等都在大同，旅游资源十分丰富!但其实,你知道吗?大同的饮食文化同样也是源远流长。刀削面、什锦火锅、兔头、羊杂，泡泡油糕，简直数不胜数，若是来大同,最不能错过的估计就是这碗羊杂汤了。劲道有力的土豆粉,透着骨汤的醇香,精心熬制的羊骨汤与辣椒、油料调配在一起美味爽口!口感丝滑的羊血、各式各样的羊杂,配以香菜提味,吃一小口,那味道简直是绝了!还有有名的浑源凉粉，一会儿我们再说，先咽一咽口水。

哈，大同食府对面是黄焖鸡米饭，我觉得不可能有人来逛古城吃黄焖鸡米饭吧？不过也说不定，虽然是快餐，可是这是一种营销的非常成功的快餐，后来者居上，在城市快餐行业里可是佼佼者。接着是六儿丸子汤，这可是老太原人热衷的一种早晚餐，一般有两个流派。第一个是浓汤型。第二个呢是清汤型。浓汤都是以牛，猪骨头汤为主。有的甚至还要加上牛奶哦 汤显得非常浓郁，汤里加上自己的做的丸子， 一般都会有油条，烙饼两种主食。清汤一般都以鸡汤为汤底。吃起来最大的感觉是鲜，搭配金丝烙饼，饼面略酥脆，泡到丸子汤里，简直绝了。这美食中间是不是穿插一些创意小店啊，但是我专注于美食，今天咱们就不说别的了。前面有一家茶舍，门口还挂着采耳的招牌，这个嘛，就不是太原的老传统了，成都四川居多，那里的人们都蛮巴适的。接着有一家太原县食府，据说古县城辉煌的时候，城墙之外几里地，还能听到做买卖的吆喝声，估计那时候好吃的也是不少的吧。反正现在我印象里的：打卤面、炝锅面、焖面、灌肠、过油肉、羊杂割等，都算。太原人是真喜欢吃面的，早晨起来，也喜欢吃一碗打卤面或者清汤面，中午吃焖面、炝锅面、剔尖、手擀面、刀削面、羊汤面，晚上可以吃拌汤、酸汤面、和子饭。。。。。。都是面啦。

这不是前面就有一家张记羊肉面，太原人吃羊肉汤喜欢放大同的土豆粉，就叫羊汤，如果说吃羊汤面，基本上都是羊肉片汤，就是里面是擀的很劲道的小面片和羊肉煮出来的，羊汤浓白没膻味,面片爽滑羊肉鲜香。接着是晋雅食府，顾名思义，还是山西菜了。然后是西河味道，特色是八盘八碗。这种菜在山西中部、平遥、太谷、祁县、汾阳、晋中等地都有，各有自己的特色，俗称“二八席”是由八个碗菜和八个盘菜组成,故称二八席。八盘，四凉四热，荦素搭配，以劳为主。八碗四肉，分红肉白肉两种，称做红白术梳背和红白剪子。八个碗菜具有固定的菜式,用肉均为猪五花肉,且全部用水煮后再过油炸(俗称走油肉)后制作菜肴。因此肥而不腻,酥烂爽口。八个盘菜包括四盘凉菜和四盘炒菜,用菜多以时令蔬菜为主,菜式没有严格的限制,可随季节时令的变化而作相应调整。

接着就有一家手工酸辣粉店，吃粉汤这可是山西北边的特色，一般婚丧嫁娶，早晨待客的食物就是粉汤和油炸黄米糕了，粉条爽滑劲道，汤底浓郁，再加上外表酥脆内里软糯的油炸糕，别提多带劲了，山西北部气候寒冷，早晨起来吃这种高油高热量的食物才能搪时候。年轻人不觉得，这种菜肴，最容易唤醒老年人的记忆和小时候的味道。

未完待续～

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