铁板日本豆腐的制作方法(铁板日本豆腐怎么做好吃窍门)

导语：铁板日本豆腐，让你的生活滋滋响~

这是在朋友家吃到的一道菜，这次去做客又尝到了，就在厨房里偷学了一手，自己根据口味稍稍改了一下，也是一道超家常的菜~他家用的是铁板，我家里没有就用的砂锅替代的。

需要注意的是，日本豆腐本身很脆弱，所以处理的时候一定要小心~

材料：

日本豆腐 4条洋葱 半个青椒 半个红椒 半个蒜 4瓣淀粉 适量酱油 适量盐 适量糖 适量

步骤：

1、将日本豆腐切成小块，裹上淀粉。

2、将洋葱、青红椒、蒜切好备用。

3、锅内放油，油热后放入日本豆腐。

4、炸至表面脆皮，捞出备用。

5、锅内留少许油，放入青红椒、 蒜末爆香。

6、锅内加入一碗水，烧至沸腾，然后加入适量酱油、盐、白糖，放入洋葱。

7、等再次煮沸后倒入炸好的日本豆腐。

8、收汁，倒入少量水淀粉（就是淀粉加水），薄薄一层即可，太多会成面糊的勾芡，勾芡后再煮2分钟即可出锅。

铛铛~完美~

这个汤汁如果多的话，还能做浇头当盖浇饭使~

本文内容由小故整理编辑！